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AI导读: 根据盖森海姆大学与联合国世界旅游组织等机构联合发布的《2025年全球葡萄酒旅游报告》，葡萄酒旅游已占全球酒庄总收入的四分之一，并呈现持续增长趋势。该研究覆盖47个国家1310家酒庄的数据显示，65%的酒庄认为葡萄酒旅游能带来显著经济效益，超半数计划进一步投资该领域。目前88%的酒庄提供旅游服务，品酒、酒窖之旅和葡萄园之旅是最常见形式。游客构成以国内游客为主（占比65%），欧洲地区增长尤为显著，43%的生产商报告游客数量增加。年龄分布显示45-65岁群体占主导，25-44岁群体占比59%，而25岁以下仅占2%，反映出吸引年轻消费者的挑战。行业对未来发展充满信心：73%酒庄预计旅游业务将持续增长，51%计划增加投资。78%的酒庄希望通过合作创新提升体验，具体措施包括挖掘本地文化故事、加强社交媒体运营及推出美食配酒体验。尽管面临经济压力与消费偏好变化等挑战，可持续发展日益受重视。报告特别指出，68%酒庄相信葡萄酒旅游将在本地区持续增长，超60%视其为应对危机的有效工具。该行业不仅为酒庄创造收益，更通过推动农村经济多元化、创造就业和支持社区发展发挥关键作用。随着创新实践与可持续发展理念的深入，葡萄酒旅游领域预计将保持强劲发展势头。
AI导读: 本文系统阐述了酿酒葡萄主要病虫害的综合防控策略与技术要点。防控遵循“预防为主，综合防治”原则，核心防控对象包括霜霉病、白粉病等主要病害，以及斑叶蝉、短须螨等主要害虫。防控对策涵盖农艺、物理及化学措施。农艺措施强调冬季清园、合理修剪、改善通风透光、清除病残体（如落叶、病枝、病果）并集中销毁。物理措施包括利用黄板、蓝板、频振式杀虫灯诱杀害虫，以及保护和利用天敌（如寄生螨、蜘蛛、瓢虫等）。化学防治则针对不同病虫害提供了具体的用药时机和推荐药剂，强调关键防治时期。例如，发芽前普遍推荐使用3-5°Be石硫合剂进行清园；白粉病可使用硫制剂、乙嘧酚、氟硅唑等；灰霉病重点在花前花后、封穗前和转色期用药，如腐霉利、嘧霉胺；酸腐病需杀菌并诱杀果蝇；螨类（缺节瘿螨、短须螨）防治关键在早春芽膨大期喷施石硫合剂，生长季节使用专性杀螨剂。文章还特别强调了注意事项：需根据极端天气提前预警并调整用药策略（如使用铜制剂或硫制剂）；针对易感品种需在封穗前采取防裂果和灰霉病措施；倡导在集中种植区建立“统防统治+社会化服务”模式，实行统一用药和规范施药，以提高防治效果与效率。
AI导读: 全球气候变暖对葡萄酒产业产生深远影响。种植环节中高温导致葡萄成熟期提前2-3周，酚类成熟加速使得风味积累时间缩短，糖分增加而酸度下降，酒精度升高影响酒体平衡。澳大利亚酿酒师则转向种植高酸度的意大利品种如桑娇维塞、巴贝拉来弥补天然酸度不足。葡萄园管理策略同步调整，通过安装遮阳网降低日晒强度，采用树液流速传感器实现精准灌溉以应对水资源压力。病虫害活动范围扩大也促使综合防治策略升级。酿酒过程中，高糖分导致酒精度过高问题凸显，酵母在高温下启动困难易滋生有害微生物。酿酒师通过选育耐高温酵母菌株和精细化温控系统应对。橡木桶陈年环节因酒窖温湿度变化导致蒸发加速，补酒频率增加，同时优质橡木供应受气候变化影响出现不确定性。酒液稳定性方面，减少二氧化硫使用的趋势与高温环境下的蛋白质沉淀、酒石酸结晶问题形成矛盾，需要更复杂的稳定技术。值得注意的是，气候变暖对德国、香槟区等传统寒冷产区反而有利，促进了葡萄成熟度提升。英国、丹麦等高纬度国家也开始扩大葡萄种植。整体而言，葡萄酒产业需通过创新技术和适应性管理应对全产业链挑战，但长远发展仍需依赖全球减排行动和可持续实践。
AI导读: 《中国露酒原料品评专用盒》是一款专为中国露酒设计的标准化品评工具，旨在系统化解析露酒原料的感官特性。该产品精选120种药食同源目录原料及特色食品原料（包括当归、枸杞、丁香等），通过专业净制处理确保样本标准化。配套的《使用指南》提供视觉图谱、嗅觉密码、味觉地图等专业模块，详细解析原料形态、香气特征、基础味道及传统功效，并制定科学品评流程。该工具适用于酿酒师、品酒师、教育机构等多类用户，既能辅助产品研发与品质控制，也可作为专业教学教具。其核心价值在于将抽象的风味感知转化为可量化的感官数据，既推动露酒行业标准化发展，又促进传统酒文化的传承与创新。
AI导读: 近期我国多地出现35℃以上高温，部分地区最高气温达37-39℃，局地超过40℃，中央气象局多次发布高温预警。国家气候中心预测7月全国大部地区气温接近常年同期到偏高。葡萄最适生长温度为25-30℃，超过35℃生长停止，40℃以上会出现热害甚至死树。高温对葡萄的危害包括：1.叶片光合作用降低，导致叶片灼伤、干枯；2.根系活力下降，吸收能力减弱；3.果实品质下降，易发生日灼，影响着色和糖分积累；4.花芽分化不良，影响来年产量；5.病虫害加重，如霜霉病、白粉病及红蜘蛛等。为应对高温，建议采取以下措施：1.安装温湿度监控设备；2.完善排水系统，合理灌溉；3.使用遮阳网，提高避雨棚高度；4.加强土壤管理，保持通透性；5.合理施肥，增施微肥；6.保留副梢叶片，保护果实；7.控产栽培，减轻树体负担；8.果实套袋时注意通风；9.行间生草或覆盖秸秆；10.大棚及时通风降温；11.喷施抗逆剂，保护根系；12.预防病虫害；13.适时采收，避免高温时段操作。高温天气下需加强管理，确保葡萄生长和果实品质。
“冬藏埋土，迎春展藤”是宁夏贺兰山东施酿酒葡萄种植的独特方式，适宜的出土展藤时期对酿酒葡萄生长“趋利避害”至关重要。
近日，深圳市政务服务中心引入首批 11 大类 70 名“数智员工”，广泛覆盖公文处理、民生服务、应急管理、招商引资等多元场景。此消息一出，瞬间引发社会热议：当 AI 从标准化的政务场景，逐渐迈向那些需要创造力与感官经验的传统行业时，其替代的边界究竟在哪里？