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  2018年笔者有幸品尝过一款冰纯荔枝酒,优雅迷人的荔枝香气让人至今难忘。今天的女主人公——卫高利就是这款酒的酿造者。作为广州市顺昌源酒业的技术总监,在果酒酿造的十多年里,始终遵循“尊重自然,顺应自然”的宗旨,让果酒以最贴近水果本色的形式献给消费,“顺昌源”果酒不仅得到了业内同行的赞许,还成为国内外著名的果酒品牌!
  葡萄酒行业,一款好酒的问世是化验、质检、灌装、储运乃至研发、市场等诸多部门协同合作的结果。今天的主人公就是一位熟知技术管理各个岗位的“全才”——现任新疆中信国安葡萄酒业股份有限公司技术总工程师成池芳,国家葡萄酒一级品酒师,国家级葡萄酒品酒委员,新疆自治区酒业协会特邀葡萄酒评委。从1999年毕业后的21年间,她从一名普通技术员成长为公司技术总工,最初那个看似巧合的选择,深深影响了她的一生,让她与葡萄酒结下了难以割舍的情缘。
  “我们常说葡萄酒是有生命的液体,每一季的葡萄就仿佛是自己的孩子,从出生到长大,要细心呵护他的每一个阶段。只有得到最好的照料,才能培养出真正的佳酿。”——段晨凯。
  “爱是rak,爱是爱心,爱是love,爱是人类最美丽的语言,爱是正大无私的奉献……”当年,伴随这首央视《正大综艺》栏目主题曲的火遍祖国大江南北,正大集团也由此进入中国公众的视野。攀登,西昌正大酒业有限公司首席酿酒师,这位来自泰国清迈的年轻人,因正大美酒而来,17年来扎根四川西昌,俨然把这里当成了自己“第二故乡”。值正大集团百年之际,他愿以美酒为媒,把爱的芬芳撒播在中国大地。
  如果在冬日探秘北纬41°的辽宁省桓龙湖畔,我们可以亲身体验冰酒神秘的酿制过程,而张裕冰酒酒庄正是借此优势打造出闻名遐迩的中国冰酒品牌—张裕黄金冰谷品牌。我们今天的主角正是该品牌的首席酿酒师——张卫强。作为国家一级品酒师,张卫强多年来始终坚持“修己以敬,酿酒耕心”的工作理念,十几年如一日投身于葡萄酒事业,为中国冰葡萄酒的发展、创新作出了卓越贡献。
  今年,“后浪”火了!中国葡萄酒行业也迎来了一批又一批“后浪”酿酒师,他们年轻有为,敢于拼搏、勇于担当,是酒业之朝阳,是中国葡萄酒未来之希望。
  上周末适逢晴朗天,九顶庄园、君顶酒庄不约而同宣告采收,打响了2020年胶东产区采收第一枪!
  继8月17日、8月27日五色海岸清饮节在烟台、长沙举办之后,8月29日,清饮节活动精彩继续,来到了风景如画的广西桂林。在桂林闻佳饮趣酒业的组织下,一众忠实的葡萄酒爱好者参与其中,乐在其中。
  他出生在新疆,曾就读于中国最具文艺范的城市厦门。让人没有想到的是法语辅修课,竟为自己开启了一扇通往葡萄酒世界的大门。他就是敖云酒庄的助理酿酒师马钊。作为敖云团队的一员,他谦逊平和,在梅里雪山的怀抱里,守护着每一株艰难生长的葡萄,酿造出让世人惊艳的美酒。一起来听听诞生在这片中国风土上的敖云故事!
  日前,宁夏华昊酒庄马瑟兰、柳木高两款代表作的2018年份酒正式上市。两款系列酒在近几届中国优质葡萄酒挑战赛上曾经大放光芒,让华昊酒庄重回巅峰。即将上线的2018年份酒在酒标上有所优化和创新,具有更高的品牌辨识度和更深层次寓意。通过本期《上新了·中国酒》栏目,让我们近距离了解华昊酒庄2018年份马瑟兰、柳木高,看看它们发生了哪些变化!
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