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车子从达美拥酒庄出来，过桥，上了澜沧江西岸。后视镜里，那座以她命名的圆形博物馆越来越小，最后隐进葡萄架的绿影里。达美拥本人藏在云层后面。扎西说，得爬到西岸的山顶，翻过几个垭口才能看见她全貌。
2026年7月15日，美国第三大葡萄酒供应商Trinchero Family Wine and Spirits旗下品牌Joel Gott Wines推出一款罐装即饮产品Sauvy B。该产品以加州长相思、苏打水、喜马拉雅粉盐提取的电解质及柑橘风味调配而成，将葡萄酒与汽酒文化融于功能性补水体验之中，以4.5%酒精度、每罐100卡路里的低门槛配方，瞄准此前被传统葡萄酒“劝退”的年轻消费者。
从1865酒庄返程途中，夕阳正沉入达美拥雪山的锯齿状轮廓，我们来到盐井，古盐田如巨幅锈蚀的梯田，在夕照中泛着琥珀与褐红交织的微光。
AI导读: 本文记录了作者对达美拥酒庄的参观体验。上午，作者与酿酒师李生保等人一同参观了酒庄新落成的葡萄酒博物馆，该建筑呈赭红色，设计巧妙，南侧超大玻璃墙可俯瞰澜沧江。随后进入地下酒窖，参观了桶储区。在博物馆外，作者遇到了庄主的父亲，他讲述了父子二人一砖一瓦建设酒庄的故事。穿过厂区，作者注意到厂区内设有文化墙，展示了企业精神和先进人物事迹。在车间二楼，作者看到了现代化不锈钢发酵罐和当地政府投资的葡萄园监控系统，该系统可实时显示土壤湿度、温度与光照等数据。在酿造车间，作者品鉴了多款特色产品，包括2024年黑中白、2025年水晶纯汁、2022年橡木桶西拉以及两款橡木桶陈酿的赤霞珠，这些酒款风格各异，从清新到醇厚。中午，作者在职工食堂体验了简朴的午餐。下午，作者前往酒庄新开辟的葡萄园，该园位于澜沧江上游的梯田上，紧邻“达美拥之恋观景台”，可远眺红褐色古盐田。随后，作者参观了曲孜卡1865酒庄，该酒庄坐落于澜沧江畔的河岸平台上，外墙由鹅卵石建成，风格粗犷。在此，作者品尝了当地新酿的干红，其单宁强劲，酸度清冽，余味带有野樱桃与冷杉的气息。整个参观过程展现了酒庄从葡萄种植、酿造到文化展示的完整体系，以及现代科技与传统酿酒工艺的融合。
AI导读: 本文介绍了一款来自中国宁夏贺兰山东麓源石酒庄的“山之魂干红葡萄酒2021”。该酒为干红类型，由赤霞珠（80%）、梅乐（5%）、品丽珠（5%）、马瑟兰（5%）和小维尔多（5%）混酿而成，酒精度15%vol，零售价980元。该酒荣获2026年Decanter世界葡萄酒大赛金奖（96分），酒评描述其具有黑色和蓝色浆果、李子及紫罗兰香气，口感多汁，单宁大胆，蕴含清新泥土气息，酸度活泼，具备陈年潜力。文章还介绍了源石酒庄的种植底蕴，酒庄与中国农业大学段长青教授团队深度合作，引进并培育了超过100个葡萄品种，其中规模化种植的品种接近30种。这种多品种储备使酒庄在应对气候变化和市场口味变迁时拥有极大的调配自由度。“山之魂”的混酿配方充分体现了这一优势，赤霞珠提供骨架，马瑟兰与小维尔多赋予色泽与香料感，多品种的科学配比使酒款兼具宁夏产区的典型风土特征与极高的复杂度及陈年潜力。
AI导读: 本文以第一人称视角，详细记录了作者从云南塔城出发，经金沙江、白马雪山、澜沧江，最终抵达西藏盐井的旅途见闻。文章按行程分为五部分：第一部分“金沙江缓缓流淌”，描述了沿金沙江左岸逆流而上，经过其春大桥、江东桥，进入德钦县奔子栏，途中参观了藏式木碗加工厂，并提及贺龙桥作为滇川分界线及重要岔路口。第二部分“又过奔子栏”，描写了穿过奔子栏镇，经过玉杰村岔路口，抵达金沙江大转弯观景台，欣赏了因山体阻挡形成的180度大弯景观。第三部分“翻越白马雪山”，叙述了沿214国道翻越白马雪山的过程，包括经过隧道、观景台，目睹了古松、牛棚、高山草甸和牦牛，以及云雾中若隐若现的雪山峰顶，最终抵达德钦县城和飞来寺。第四部分“澜沧江畔艰难行”，讲述了从卡瓦格博观景台出发，沿澜沧江峡谷北行，经过云岭乡、佛山乡，进入滇藏交界处。途中提及了梅里葡萄酒产区的多个村庄和酒庄，以及古水水电站施工路段的行车困难。扎西师傅对沿途葡萄园了如指掌，详细介绍了不同村庄的品种和地块情况。最后通过隔界河进入西藏芒康，抵达达美拥酒庄。第五部分“盐井的夜”，描述了在盐井的晚餐场景，回顾了从金沙江宽谷到澜沧江峡谷的旅程对比，并预告了接下来在盐井的行程安排。全文通过细腻的景物描写和行车细节，展现了滇藏交界处壮丽的自然风光、复杂的路况以及当地葡萄酒产业的分布。
AI导读: 活动重点讨论了全球葡萄与葡萄酒行业正在经历的重大变革，以及国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）为支持成员国所采取的行动。优先事项包括：构建并共享知识以应对气候变化；推动葡萄与葡萄酒价值链的可持续发展；加深对不断变化的消费者需求的理解；应对数字化与人工智能带来的机遇与挑战；倡导以科学为基础的方法处理葡萄酒、健康与社会之间的关系；认可该行业在社会、经济及文化方面的贡献；支持多边合作以增强国际贸易的稳定性。
AI导读: 贺兰红江南版珍藏干红葡萄酒由宁夏贺兰红酒庄有限公司生产，产自宁夏贺兰山东麓产区，为2019年份干红，由70%赤霞珠、20%美乐和10%品丽珠混酿而成，酒精度14.8%vol，零售价758元。该酒荣获2026年Decanter世界葡萄酒大赛白金奖（97分），Decanter酒评指出其具有令人陶醉的红李子、黑莓果味，辅以胡椒和草本植物的清新，活泼而高雅，蕴含少许陈年发展的皮革气息，酒体饱满，浓郁辛香的香木风味，单宁撑起良好架构，收尾悠长而明快。贺兰红作为宁夏回族自治区党委、政府重点支持打造的产区旗舰国有品牌，肩负“让世界品味中国葡萄酒”的品牌使命，拥有3万亩自有种植基地，实现从葡萄种植到酿造灌装全产业链自主可控，累计斩获70余项国际大奖，多款产品入选国礼，先后成为杭州亚运会指定用酒、联合国日活动用酒，产品远销40余个国家和地区。酒庄产品涵盖葡萄汁系列、经典系列、珍藏系列、江南版系列及旗舰贺兰魂系列，实现从入门级到国礼级全价格带覆盖。其中，江南版系列以单宁柔和、果香浓郁为特色，专门针对偏好易饮风格的消费市场定制，体现了品牌在保持品质高度的同时，对多元化口感需求的敏锐洞察与灵活响应。
AI导读: 本文描述了云南塔城的自然生态与美食体验。第一部分聚焦滇金丝猴国家公园，该公园位于塔城镇西侧，生活着近千只濒危等级高于大熊猫的滇金丝猴。游客需换乘环保车并步行约半小时抵达每日变化的观察点。海拔近三千米处，作者沿途欣赏了众多高原植物，如野棉花、康藏荆芥等，并最终观察到猴群活动，包括母猴与幼猴在树间的互动。第二部分介绍了塔城的美食，以虹鳟鱼山庄的鱼宴为代表，虹鳟鱼因水质要求高而在此养殖，可制成鱼头汤、刺身、炸鱼骨和凉拌鱼皮。此外，当地还有松木熏制的腊肉火腿、雨季的野生菌火锅，以及早餐的酥油茶和酸味豆腐乳。文章总结认为，观察猴群的自然体验与品尝鱼宴的烟火气息，共同构成了塔城最迷人的两面。
AI导读: 本文介绍了一款中国长城葡萄酒出品的鉴赏家龙眼橙酒2021年份。该酒产自河北怀来产区，采用龙眼葡萄酿造，酒精度14%vol，零售价368元。品鉴笔记描述其酒液呈浅金桔色，香气交织白花、梨、苹果及木质气息，入口有果干风味，单宁细腻，酸度清亮，余味带有风土印记。文章进一步阐述了龙眼葡萄作为中国特有古老品种的历史地位，以及传统酿造中香气中性、口感单薄的挑战。为突破局限，中粮长城技术团队历经十年探索，在怀来产区采用老藤单一园模式，严格控产控水控肥，精选百年老藤果实。工艺上创新引入冷冻浓缩技术提升果汁浓度，并利用野生酵母低温发酵丰富香气层次。最终，该酒采用自然酵母浸皮发酵和橡木桶陈酿等国际橙酒工艺，使单宁与多酚充分释放，赋予酒液浅琥珀色泽，并保留了龙眼的清雅与矿物质感。文章强调，这款酒不仅是一次工艺实验，更是对中国本土风土的致敬，证明了中国葡萄酒能产出接轨国际且具辨识度的顶级佳酿。