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AI导读: 2025年Decanter世界葡萄酒大赛中，宁夏红寺堡产区的东方裕兴酒庄凭借戈蕊红·夜光杯等产品斩获1项赛事最优、1金3银1铜的佳绩。庄主刘全祖从房地产转型葡萄酒产业十余年，既实现"为国争光"的夙愿，更践行着"带领移民致富"的初心。酒庄成功的关键在于与首席酿酒师吴秀勇的深度合作——这位拥有30年经验的专家被赋予绝对决策权，主导了从品种筛选到工艺革新的全过程。获奖酒款戈蕊红·夜光杯创新采用赤霞珠为主（85%），调配9%多芬黛和6%蛇龙珠，精准呈现红寺堡高海拔冷凉产区的风土特性。少庄主刘彦宏作为90后"酒二代"，以一级助理酿酒师身份推动精细化种植与全链条品控，形成"纯净、细腻、果味充沛"的典型风格。团队将荣誉视为技术验证的新起点，持续通过国际赛事对标行业标准，为年轻的红寺堡产区探索可持续发展路径。
AI导读: 张裕N188解百纳干红葡萄酒由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司生产，产自山东烟台，2022年份，采用75%蛇龙珠和25%赤霞珠混酿，酒精度13.5%，零售价188元。该酒在DWWA 2025大赛中荣获"赛事最优（Best in Show）"奖项，成为首款获此殊荣的中国中端酒款。Decanter联席评审长Andrew Jefford评价其为中国葡萄酒的杰出代表，兼具果味丰沛与单宁质感上乘的特点。深红色酒体呈现馥郁的李子和黑莓香气，入口果味深邃细腻，单宁结构坚实，完美支撑风味表现，适合搭配中餐。这款酒在工艺上全面创新：采用中国本土酵母菌发酵、橡木桶陈酿，并以祥瑞紫作为系列主色调融入中国元素。其成功标志着张裕继2016年丁洛特酒庄创下96分纪录后，再次突破中国葡萄酒品质高度。作为解百纳经典系列的升级版，N188既保留了传统特色，又通过工艺改良打造出更符合中国消费者口味的甜美醇厚风格，展现了国产葡萄酒在国际舞台上的竞争力。
AI导读: 本文详细介绍了马粪海胆的处理方法及配餐心得。海胆需从嘴部剪开去除内脏，用盐水轻洗后配辣根或天葵酱食用。作者强调四五月份是马粪海胆最佳赏味期，其金黄灿烂的肉质细腻丰盈，可直接食用或搭配海苔、和牛肉等食材。文中特别推荐搭配紫域酒庄的霞多丽干白葡萄酒，该酒产自新疆伊犁河谷，具有小白杏、青提等果香，酸度平衡，能完美衬托海胆的鲜美。酒款基本信息包括：12.5%酒精度、2024年份、118元售价。通过生动的味觉描述，展现了海胆与葡萄酒搭配带来的极致美食体验，唤起读者对海洋珍馐与新疆风土的向往。
AI导读: 戈蕊红·夜光杯干红葡萄酒由宁夏贺兰山东麓罗山产区的东方裕兴酒庄酿造，2022年份混酿比例为85%赤霞珠、9%多芬黛和6%蛇龙珠，酒精度15.6%vol。该酒款呈现深紫色泽，具有黑莓、野李子及黑巧克力的复杂香气，单宁结构老练细腻。Decanter评委特别赞赏其创新混酿风格——以赤霞珠为主导，加入多芬黛的清新与蛇龙珠的甜美，在欧洲传统产区极为罕见。东方裕兴酒庄位于红寺堡次级产区，气候凉爽，酿酒师吴秀勇以"戈壁绽放之花"为理念命名"戈蕊红"系列。此酒荣获DWWA2025"赛事最优"最高奖项，成为中国首款获此殊荣的葡萄酒。评审长Andrew Jefford指出，中国酿酒师近年快速成长，这款获奖酒既体现历史传承又展现创新精神，其突破性混酿配方令人印象深刻。DWWA评选流程极为严格，需通过金奖、白金奖双重盲品后，最终由五位联席评审长从全球白金奖中甄选50款最佳酒品授予该称号。
AI导读: 莫高千欢蜜桃乌龙果味酒是由甘肃莫高葡萄酒工程技术有限公司生产的一款甜型果酒，产自甘肃武威。该酒采用小白玫瑰葡萄酒、水蜜桃浓缩汁和乌龙萃取液酿造，酒精度为6%vol，零售价58元。品鉴记录显示，其风味融合了水蜜桃的甜美、玫瑰花香与乌龙茶香，口感柔润清甜，酒体轻盈，尾韵清雅回甘。莫高酒业针对年轻消费群体推出千欢系列产品，以时尚、健康、个性化的定位满足新一代消费者需求。酒标设计采用清新自然的风格，色彩柔和，传递青春活力与健康形象，成功实现品牌年轻化战略，增强了在年轻市场的影响力。
AI导读: 康凯从化学专业跨界进入葡萄酒行业，放弃国企稳定工作后，在宁夏仁益源酒庄开启酿酒生涯。初期面临跨行挑战，他师从资深酿酒师白明和邵青松，快速成长为生产负责人。仁益源酒庄拥有1800亩葡萄园，主打赤霞珠等品种，其代表酒款屡获国际奖项。康凯本人于2024-2025年连续获得亚洲葡萄酒大赛和永利臻典的酿酒师荣誉。他倡导减少酿造干预、突出风土特色的理念，认为酿酒师应兼具技术素养与人文情怀。如今康凯已在贺兰山东麓安家，家庭与事业深度融入葡萄酒文化，其故事体现了新一代中国酿酒师对风土价值的探索与传承。
AI导读: 摩尔多瓦首次举办的世界葡萄与葡萄酒大会标志着OIV迈入第二个世纪的新起点。大会聚焦技术创新、消费者沟通及环境责任等关键议题，OIV总干事约翰·巴克强调科学合作与可持续发展对应对气候变化、消费模式转变等挑战的重要性。摩尔多瓦总统马娅·桑杜等政要出席开幕式，该国本土葡萄品种如白姑娘、黑姑娘等在国际舞台获得认可成为国家骄傲。大会期间发布的2024年数据显示，摩尔多瓦葡萄种植面积达11万公顷，是全球第20大葡萄酒生产国和第14大出口国，年出口量1.44亿升，价值超2.34亿美元，产品销往73个国家。OIV主席范德梅尔韦指出葡萄酒作为摩尔多瓦国家身份的重要组成部分，其卓越性超越了地域与文化界限。此次大会将持续至6月20日，成为全球葡萄酒行业研究、对话与创新的重要平台。
AI导读: 贺兰红“又见”茉莉茶白葡萄酒是由宁夏贺兰红酒庄生产的一款半干白葡萄酒，产自宁夏贺兰山东麓产区。该酒采用贵人香葡萄与茉莉花茶混合酿造，酒精度为14.5%vol，零售价78元。酒体呈现浅柠檬色并带有新鲜绿色调，香气上展现出茉莉花茶的淡雅茶香与花香，辅以桃子、白杏等果香，入口酸甜平衡，甜度适中，整体口感清爽淡雅。作为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会打造的国有品牌旗舰产品，贺兰红系列自2018年推出以来，始终秉承创新发展理念，结合市场需求与国人饮食习惯，致力于提供高品质的大众消费葡萄酒。此款茉莉茶白葡萄酒创新性地融合了中国传统茶文化与葡萄酒文化，既体现茶文化韵味又彰显葡萄酒特色，适用于朋友聚会、家庭聚餐及下午茶等多种社交场合，能为饮品体验增添独特文化氛围。
AI导读: 第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会以"中国葡萄酒·当惊世界殊—举杯·贺兰山"为主题，新疆葡萄酒产区携25家代表企业参展，其中紫域酒庄作为探索新疆风土的精品酒庄亮相。庄主骆玉海表示，此次盛会实现了国家级展会与国际顶级赛事的联动，是行业交流与产区合作的契机。紫域酒庄作为新疆首个跨四大产区（天山北麓、焉耆盆地、伊犁河谷、吐哈盆地）种植酿造的精品酒庄，采用多产区布局的创新模式，精选当地代表性品种打造系列酒款。与传统大型酒业集团不同，紫域酒庄以轻资产、短周期的方式整合新疆风土资源，其模式在业内较为罕见。展会期间，骆玉海还考察了宁夏贺兰山东麓产区的代表酒庄，认为该产区的国际化发展经验值得国内产区借鉴。骆玉海强调，在开放市场环境下，宁夏与新疆产区应携手推动中国葡萄酒产业发展。
AI导读: 云雅薏丝琳干白葡萄酒由青岛华东葡萄酿酒有限公司生产，产自胶东半岛，是一款2024年份的干白葡萄酒，采用100%薏丝琳/贵人香葡萄酿造，酒精度为11.5%vol，零售价188元。酒液呈现浅稻秆黄带绿色调，清澈透亮，散发柠檬、苹果、梨和柚的清新香气，入口清爽并带有轻盈矿物风味，余味干净利落，适合夏日饮用。酒名“云雅”体现了悠然自得的生活态度，与酒款风格相契合。酒标设计采用大面积色块和模切工艺，展现海岸线轮廓，传达地域风土魅力。此外，酒标融合温度感应技术，当瓶身温度降至10-12℃以下时，酒标上的浅蓝色“大海”会变为深蓝，提示最佳饮用温度，增强品饮的仪式感与趣味性。