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AI导读: 这款威士忌呈现抛光红木色泽，香气层次丰富，融合了橙皮、摩卡咖啡、温暖糖蜜与奶油糖、浓郁可可及肉桂棒的芬芳。口感上展现出烤杏仁、蜂巢和樱桃的初调，随后过渡到蜜饯姜、黑森林蛋糕、烘焙香料和血橙的复杂风味，整体构成一杯令人愉悦的佳酿。其名称“The Fire Horse”源于2026年丙午火马年的中国传统纪年，天干“丙”与地支“午”均属火，故称火马年，酒厂通过使用重度烘烤橡木桶呼应这一火属性。在装瓶前，格兰纳里奇与亚洲主要零售商合作品鉴，汲取对酒龄、酒桶和风味的意见，并指导包装设计，确保产品兼具文化共鸣与视觉冲击力，体现精致威士忌文化。此外，酒款由苏格兰艺术家凯莉·巴伯创作手绘插画，骏马的鬃毛和尾巴以火焰形态呈现，辅以箔片和漆面细节装饰，瓶颈处饰有3D金色马蹄铁吊坠，搭配喜庆大红底色，完美契合火马年及春节的庆祝氛围。
AI导读: 瑰屿麦芽厂位于苏格兰莫雷郡，自1980年代运营，年产能约3.5万吨麦芽，园区内还设有瑰屿酒厂。帝亚吉欧宣布该厂暂时停产，未来生产计划仍在评估中，但未明确恢复时间表。所有员工已被调配至其他厂区或岗位，未因停产裁员。停产主因是苏格兰威士忌需求显著下降，受消费者偏好变化及市场过度饱和影响，公司需平衡产能与当前需求，管理陈酿库存水平。行业整体面临调整，多家巨头同步收缩产能：布朗-福曼暂停格兰格拉索生产，转向与班瑞克酒厂共享产能；贝氏麦芽关闭潘凯特兰麦芽厂，裁员19人；帝亚吉欧还暂停了苏格兰帝林可、美国巴尔科内斯与迪克尔酒厂的生产。停产事件波及产业链，导致当地种植者焦虑，部分农民转种油菜等作物。与此同时，帝亚吉欧宣布投入约500万英镑用于苏格兰泥炭地修复，显示其长期布局与短期收缩并行的策略。市场趋势表明，威士忌行业正从疫情后的狂热转向理性调整，受全球经济不确定性及通胀影响，高端威士忌拍卖市场遇冷，稀有酒款拍卖价值下跌50%。行业通过收缩产能进行自我调整，以避免未来库存危机，帝亚吉欧强调对苏格兰威士忌长期信心不变，但短期需挤泡沫。瑰屿麦芽厂的暂停是威士忌行业进入调整期的明确信号，巨头们通过产能收缩应对市场变化，同时未停止在环保与长期品牌价值的投入。这预示着行业从高速扩张转向可持续发展的必然过渡，对消费者而言，未来抢购爆款的压力可能减小。
AI导读: 三得利宣布自2026年4月1日起上调日本国内市场威士忌终端建议零售价，涨幅最高达15.3%。本次调价涉及山崎、白州、響三大品牌主线产品，其中山崎25年、白州25年与響30年均上涨60,500日元（约合人民币2,767元），税后零售价达456,500日元（约合人民币20,899元）。这是继2024年这三款产品价格暴涨125%后的再次上调。其他产品如18年系列涨幅10.9%（上调6,600日元），12年系列及響红酒桶涨幅6.7%（上调1,100日元）。三得利解释涨价主因是包材等原材料成本上升及进货成本增加，公司无法独立消化压力。业内人士指出，日本威士忌原材料高度依赖进口，叠加日元汇率处于30年低点，进一步推高生产成本。目前三得利未同步调整出厂价，但经销商预测未来两个月可能跟进，以刺激进货。近年来日威市场经历剧烈波动：2021-2024年因囤货与控货导致价格飙升，山崎25年曾拍出17.25万元/瓶高价，但2024年后渠道价格腰斩，目前批发价降至4万元/瓶左右，山崎12年从高峰期2,100元跌至1,400元。进口数据同步萎缩，2024年日威进口量额同比下滑超30%。当前市场以去库存为主，经销商信心不足，同行调货价持续下探。三得利本轮涨幅较2024年显著收敛，反映日威从高溢价向挤泡沫的转型，品牌方试图通过温和涨价维护形象，但实际需求疲软与价格水分仍存，预计对经销商影响有限。
AI导读: 帝亚吉欧宣布暂停其苏格兰瑰屿麦芽厂的生产，但强调此举并非永久关闭，未来生产计划仍在评估中。调整未影响员工就业，相关人员已被调配至其他厂区或岗位。停产主要原因为消费者偏好变化及威士忌市场过度饱和导致苏格兰威士忌需求下滑。尽管帝亚吉欧对品类长期增长保持信心并持续投入，但在经历持续增长与投资后，现正根据陈酿库存水平调整产能。瑰屿麦芽厂自20世纪80年代初运营，年产能约3.5万吨；2009年园区增设瑰屿酒厂，生产用于调配帝亚吉欧调和威士忌的麦芽威士忌。
AI导读: 2025年全球葡萄酒产量预计为232亿升，较2024年增长3%，但仍比五年平均水平低7%。气候变化是影响全球产量的主要因素，导致地区间产量不均。欧洲产量虽略高于2024年，但受法国减产、西班牙持续干旱以及葡萄牙、德国不利天气影响，整体仍低于均值。意大利产量反弹至47.4亿升，重新成为全球最大葡萄酒生产国，但法国产量预计为35.9亿升，连续二年处于历史低位，比五年均值低16%，成为自1957年以来最低产量。西班牙产量预计为29.4亿升，同比下降6%，比五年均值低15%，连续三年受干旱和高温影响。德国、葡萄牙和保加利亚等国产量也出现下降。相比之下，中欧与东南欧国家如罗马尼亚、匈牙利和奥地利产量达到或高于五年均值。欧盟以外，美国产量为21.7亿升，增长3%，但仍低于五年平均；智利产量大幅下降10%，至8.4亿升，比五年均值低26%，主要由于水资源短缺和气候波动。南半球总产量预计为49亿升，增长7%，但比五年均值低5%。澳大利亚成为南半球最大生产国，产量为11.6亿升，增长11%；新西兰产量增长32%，至3.7亿升；阿根廷产量稳定在10.7亿升；巴西产量大幅增长38%，至2.9亿升；南非产量恢复至10.2亿升，增长16%，接近五年均值。整体而言，全球葡萄酒生产面临极端天气挑战，产量波动加剧。
AI导读: 2024年意大利葡萄园价值排行榜显示，皮埃蒙特大区的巴罗洛保证法定产区以每公顷30万至230万欧元的价格位居榜首。上阿迪杰的卡尔达罗湖周边DOC级别葡萄园以60万至110万欧元位列第二。托斯卡纳的宝格利法定产区与布鲁奈罗保证法定产区并列第三，价格区间为25万至100万欧元。其他高价产区包括威尼托的瓦多比亚德内普罗塞克产区、上阿迪杰的伊萨克山谷、特伦蒂诺的特伦托传统法起泡酒产区等，价格多在15万至50万欧元之间。托斯卡纳经典基安蒂、伦巴第贝加莫丘陵等产区价格在9万至20万欧元，而撒丁岛佳诺瑙产区价格最低，仅为1.2万至1.8万欧元。除葡萄园外，特伦蒂诺-上阿迪杰大区的苹果园和利古里亚的灌溉型园艺用地也具有较高价值，每公顷达28万至75万欧元，而卡拉布里亚的牧场价值最低，仅1千至2千欧元。报告指出，2024年意大利农业用地交易总体稳定，需求略高于供应，平均地价上涨1%至每公顷2.24万欧元。东北部地价最高，达4.71万欧元，西北部为3.52万欧元，中部和南部普遍低于1.6万欧元，岛屿地区仅9000欧元。这种差异源于北方土地平坦、灌溉条件好且城市化程度高导致供应减少，而内陆和山区因农民退出导致土地供应充足但需求不足。租赁市场总体稳定，可灌溉土地需求增加，预计未来租赁市场将趋于稳定，而销售市场因边缘地区农业活动停止供应可能增加。
AI导读: 在本次ProWine Shanghai展会上，加州葡萄酒协会通过五家代表性展商和专题大师班，全面展现了加州葡萄酒的多样性与创新精神。参展商包括加州酒业、星座酒业集团、亚历山大谷酒庄、奇朔酒庄和EVO WINE GROUP，涵盖从家族精品酒庄到国际集团的多元体系，呈现了赤霞珠、霞多丽及混酿等不同风格的经典之作。11月12日举办的“探索加州风土的味觉地图”大师班由著名讲师唐竹主持，以纳帕谷、索诺玛、中央海岸等产区为线索，通过对比品鉴深入解析了气候、土壤与酿造理念对葡萄酒风格的影响。现场直播累计观看达1.2万人次，最高同时在线700人，充分体现了观众对加州风土的关注。展会凸显了加州葡萄酒兼具力量与优雅的特质：索诺玛的细腻平衡、中央海岸的清新灵动，共同构建了加州风土的多元叙事。经过十二年的市场深耕，加州葡萄酒以其鲜明的产区个性与开放理念，持续吸引中国专业受众。未来，加州葡萄酒协会将继续通过教育推广与文化桥梁作用，让消费者更深入理解加州葡萄酒背后的风土故事与纯粹风味。
AI导读: 加尔达法定产区（Garda DOC）近期对其生产法规进行了重要修订，旨在提升产区葡萄酒品质并强化本土特色。主要调整包括：引入国际起泡酒术语Crémant以对接传统高标准；首次允许在桃红起泡酒和微泡酒中使用本土品种柯维纳（Corvina），并扩大穆勒图高（Müller-Thurgau）葡萄的酿造范围至静止酒、起泡酒及微泡酒；新增灰皮诺桃红葡萄酒（Pinot Grigio Romato Rosato）以迎合市场对清新优雅风格的偏好。产区范围扩展至布雷西亚省Castenedolo镇部分地区，同时允许采用欧盟认可的所有包装容器。加尔达DOC成立于1996年，以意大利最大湖泊加尔达湖为核心，涵盖湖畔十个历史悠久的DOC子产区，横跨伦巴第和威尼托两大区。该区域作为著名旅游胜地，拥有丰富的自然与人文景观，主要种植佳娜佳、灰皮诺、霞多丽、柯维纳和美乐等品种。当地饮食文化以淡水鱼为主，形成了酿造白葡萄酒与起泡酒的传统。产区协会主席Paolo Fiorini强调，此次修订融合种植传统与国际视野，通过提升国际品种与本土品种的葡萄酒品质，为消费者打造与加尔达湖紧密相连的独特体验。
AI导读: 格兰纳里奇酒厂为迎接2026年农历丙午火马年，推出了13年火马年限量版威士忌。这款由首席调酒师比利·沃克打造的佳酿，原酒熟成于PX雪莉桶、Oloroso雪莉桶及罕见的全新阿巴拉契亚橡木桶，酒龄13年，酒精度48%ABV，未经冷凝过滤且保留自然色泽。品鉴笔记显示其呈抛光红木色，散发橙皮、摩卡咖啡与糖蜜的香气，口感蕴含烤杏仁、蜂巢、樱桃及蜜饯姜、黑森林蛋糕等层次风味。产品设计深度融合火马年文化元素：酒标由艺术家凯莉·巴伯创作火焰鬃毛的骏马插画，搭配3D金色马蹄铁吊坠与喜庆红色背景；每瓶附赠礼品袋满足节日馈赠需求。该酒款将于11月起在亚洲多国指定渠道首发，2026年1月登陆酒厂官方渠道，英国建议零售价78.99英镑。中国大陆市场预计11月20日上市，其文化共鸣的设计与特殊桶陈工艺使其成为兼具收藏与品饮价值的春节限定作品。
AI导读: 泰国新版《酒类管制法》修订引发餐饮与旅游业界强烈反响。此次修订旨在适应数字时代传播环境，平衡社会福利与经济增长，但业界普遍感到困惑与不满。新法在1972年原有禁令基础上进一步收紧，规定个人在禁售时段（下午2时至5时）或禁区内饮酒，或被供应酒水，将面临至少1万泰铢罚款。执法重点从过去针对销售方转向消费者，标志着酒类管理力度显著升级。同时，修订案扩大广告限制，酒类宣传仅限于事实性信息，并禁止明星、网红等公众人物参与商业营销。业内人士批评新规与政府振兴旅游业、支持中小企业政策相悖。泰国餐饮业协会主席指出，法律缺乏明确问题导向，可能冲击旅游业和服务业经济。尽管当局对部分持牌娱乐场所、酒店及旅游区给予豁免，但中小型餐厅、咖啡馆与酒吧仍受全面限制。泰国精酿啤酒贸易协会秘书长表示，目前处于执法细则真空状态。多家行业协会正联合请愿，要求政府澄清执行标准并重新审视条款，以避免进一步打击依赖旅游业的泰国经济。