国际
AI导读: 近年来，南瓜风味食品在餐饮与零售领域广泛流行，南瓜香料已成为秋冬标志性符号。2014至2024年间，美国菜单上南瓜香料出现率增长33.8%。在此背景下，季节风味与葡萄酒的结合成为新趋势。Scheid Family Wines酒庄通过偶然实验，在巨型南瓜中发酵霞多丽，虽未达装瓶标准，但启发了南瓜香料霞多丽的创作。这款酒并非简单混合香料，而是通过轻度橡木桶陈酿，融入肉豆蔻、丁香和肉桂等秋日香气，兼具加州霞多丽的明亮醇厚。酒庄位于加州蒙特雷，拥有50多年历史，采用垂直一体化运营和可持续管理，与当地种植者合作确保原料品质。其创新理念体现在多个品牌组合中，南瓜香料霞多丽是传承与探索的产物。执行副总裁Heidi Scheid表示，这款酒打破传统规则，以独特魅力激发好奇心与交流。它不仅为喜欢南瓜风味的消费者提供过渡体验，还吸引啤酒、鸡尾酒爱好者，降低品饮门槛，拓展多元受众。季节性风味丰富了葡萄酒的叙事维度和消费场景，并通过社交媒体意外走红，成为年轻消费者讨论的话题。加州作为创新试验场，始终在传统与市场间探索，这款酒体现了产业在包容性、实验性与消费者互动方面的活力。从实验到热潮，南瓜香料霞多丽让葡萄酒更亲切有趣，成为季节庆典和人际纽带。
为迎接 2026 中国农历马年的到来，轩尼诗（Hennessy）正式发布马年特别限量版干邑系列，以独特设计诠释生肖马所象征的活力与自由。
AI导读: 世界葡萄酒大师杜慕康（Edward Ragg MW）在专访中分享了其作为Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）亚洲区主席的见解。他比较了赛事评审与专业酒评的本质差异：评审需在有限时间内做出快速判断，并强调集体共识而非个人偏好；而酒评则更侧重个人判断。杜慕康指出，DWWA的规模优势在于能够通过多轮复评确保奖项公正性，例如高分银奖会多次复核以确定是否晋升金奖，所有金奖还会集中复评角逐更高荣誉。他选择加入Decanter是因为其专业体系和国际评委团队，包括众多MW和MS，并感谢联合主席的鼓励。作为亚洲区主席，他主要负责监督亚洲产区的葡萄酒评审，协调评委小组，并与联合主席沟通争议案例。杜慕康强调公正性依赖于评委的多元经验和“多样化味觉”，评委需摒弃个人喜好，根据酒款特性（如风味长度、风格典型性）进行整体评估。最后，他建议酿酒师提交自己真正认可的酒款，而非揣测评委偏好，并以中国宁夏贺兰晴雪酒庄2009年嘉贝兰获DWWA金奖为例，说明国际奖项对产区发展的推动作用。他总结道，信念、坚持和对品质的追求是成功的关键。
AI导读: 法国农业部宣布一项拯救葡萄酒行业的举措，尽管预算严峻且相关拨款仍需财政法案通过，但体现了政府推动行业重振的决心。此前，数千名葡萄种植者在贝济耶市游行示威，对资金短缺和行业前景表达忧虑。酒农指出，极端天气、生产成本上涨和销售下滑正将许多葡萄园推向崩溃边缘，例如奥德葡萄酒农联盟主席透露三年内因干旱和热浪损失了50%产量。市场需求减弱加剧困境，法国国内消费和出口均大幅下滑，尤其波尔多对中国的出口自2017年以来减少一半；中国海关数据显示，2025年1-10月法国瓶装葡萄酒进口量和额同比分别下降34%和16.11%。同时，美国惩罚性关税和美元走软等外部因素进一步施压。葡萄酒行业对法国经济至关重要，年产值约920亿欧元，支撑44万个就业岗位，若发生大规模倒闭将威胁农村社区生计。业内人士分析，内需下滑、美国政策及汇率不利共同构成多重压力。研究报告显示，欧洲生产商可能降低出口价格以缓解成本压力。行业处于十字路口，需改革生产结构、铲除低产葡萄园、整合小规模种植者或提供多元化激励，以确保未来经济更精简、有弹性并符合现代市场现实。
AI导读: 自2017年以来，全球起泡酒市场展现出强劲活力，出口额年均增长4.8%，出口量年均增长1.9%，远超葡萄酒整体市场表现。然而，截至今年7月的年度周期内，增长势头有所放缓，销售额微降0.6%至85.1亿欧元，出口量仍小幅增长0.4%至10.86亿升。起泡酒均价为7.83欧元/升，是整体葡萄酒市场的两倍多，但成为过去12个月中唯一均价下降的品类。法国、意大利和西班牙三国主导全球起泡酒贸易，合计占出口额的85%和出口量的75%。法国以超43亿欧元销售额领跑，意大利以5.19亿升出口量占据量级优势，而西班牙销售额仅为5.2亿欧元，出口量1.6亿升。三国核心产区表现分化：香槟占法国出口额的89%，均价高达33.84欧元/升；普罗塞克占意大利的77%，均价4.34欧元/升；卡瓦占西班牙的74%，均价3.69欧元/升。2009年以来，意大利起泡酒出口量增长逾三倍，而西班牙几乎停滞。近期（2017-2025年）数据显示，普罗塞克出口额和出口量均翻倍，香槟出口额增长36%但量增仅1%，卡瓦出口额微增2%而出口量暴跌13%。普罗塞克的成功源于其口感契合消费趋势、强大的品牌吸引力及物流能力，主要销往美英市场；西班牙则受德国市场萎缩严重冲击，卡瓦对德出口骤降42%-51%。当前，法国凭香槟维持销售额领先，意大利以普罗塞克主导出口量，西班牙份额持续下滑，亟需调整商业策略以重夺市场地位。
AI导读: 全球威士忌市场呈现多元化格局，主要消费国包括传统生产国和新兴市场。美国作为传统消费大国，成年人饮酒率达65%，烈酒消费占比约30%，不仅是威士忌生产重镇，也是苏格兰威士忌最大出口市场。印度凭借庞大人口基数成为消费黑马，2023年威士忌销售额占全球53%，年规模约1200亿元人民币。其市场以本土糖蜜基“土酒”（严格定义更接近朗姆酒）和进口调和威士忌为主，2024年成为苏格兰威士忌最大出口量国。日本威士忌工艺源自苏格兰但自成体系，消费量占烈酒50%，价格普遍偏高。法国人均消费量居全球首位，年消耗1.8亿瓶苏格兰威士忌，占烈酒市场40%。英国作为威士忌生产与出口大国，本土消费中威士忌仅占烈酒24%，但2021年销售额达1440.75亿美元。澳大利亚威士忌消费占烈酒47%，产业创新活跃；巴西跻身苏格兰威士忌十大出口国，2024年增长23%，消费场景以酒吧和狂欢节为主。土耳其连续位列苏格兰威士忌十大出口国，据称威士忌产量居世界第三。西班牙2022年消费量达1.31亿升，2024年跃居苏格兰威士忌第六大出口国。波兰作为欧洲酒精消费大国，更偏好爱尔兰威士忌，2023年成为其全球第二大市场。
AI导读: 这款威士忌呈现抛光红木色泽，香气层次丰富，融合了橙皮、摩卡咖啡、温暖糖蜜与奶油糖、浓郁可可及肉桂棒的芬芳。口感上展现出烤杏仁、蜂巢和樱桃的初调，随后过渡到蜜饯姜、黑森林蛋糕、烘焙香料和血橙的复杂风味，整体构成一杯令人愉悦的佳酿。其名称“The Fire Horse”源于2026年丙午火马年的中国传统纪年，天干“丙”与地支“午”均属火，故称火马年，酒厂通过使用重度烘烤橡木桶呼应这一火属性。在装瓶前，格兰纳里奇与亚洲主要零售商合作品鉴，汲取对酒龄、酒桶和风味的意见，并指导包装设计，确保产品兼具文化共鸣与视觉冲击力，体现精致威士忌文化。此外，酒款由苏格兰艺术家凯莉·巴伯创作手绘插画，骏马的鬃毛和尾巴以火焰形态呈现，辅以箔片和漆面细节装饰，瓶颈处饰有3D金色马蹄铁吊坠，搭配喜庆大红底色，完美契合火马年及春节的庆祝氛围。
AI导读: 瑰屿麦芽厂位于苏格兰莫雷郡，自1980年代运营，年产能约3.5万吨麦芽，园区内还设有瑰屿酒厂。帝亚吉欧宣布该厂暂时停产，未来生产计划仍在评估中，但未明确恢复时间表。所有员工已被调配至其他厂区或岗位，未因停产裁员。停产主因是苏格兰威士忌需求显著下降，受消费者偏好变化及市场过度饱和影响，公司需平衡产能与当前需求，管理陈酿库存水平。行业整体面临调整，多家巨头同步收缩产能：布朗-福曼暂停格兰格拉索生产，转向与班瑞克酒厂共享产能；贝氏麦芽关闭潘凯特兰麦芽厂，裁员19人；帝亚吉欧还暂停了苏格兰帝林可、美国巴尔科内斯与迪克尔酒厂的生产。停产事件波及产业链，导致当地种植者焦虑，部分农民转种油菜等作物。与此同时，帝亚吉欧宣布投入约500万英镑用于苏格兰泥炭地修复，显示其长期布局与短期收缩并行的策略。市场趋势表明，威士忌行业正从疫情后的狂热转向理性调整，受全球经济不确定性及通胀影响，高端威士忌拍卖市场遇冷，稀有酒款拍卖价值下跌50%。行业通过收缩产能进行自我调整，以避免未来库存危机，帝亚吉欧强调对苏格兰威士忌长期信心不变，但短期需挤泡沫。瑰屿麦芽厂的暂停是威士忌行业进入调整期的明确信号，巨头们通过产能收缩应对市场变化，同时未停止在环保与长期品牌价值的投入。这预示着行业从高速扩张转向可持续发展的必然过渡，对消费者而言，未来抢购爆款的压力可能减小。
AI导读: 三得利宣布自2026年4月1日起上调日本国内市场威士忌终端建议零售价，涨幅最高达15.3%。本次调价涉及山崎、白州、響三大品牌主线产品，其中山崎25年、白州25年与響30年均上涨60,500日元（约合人民币2,767元），税后零售价达456,500日元（约合人民币20,899元）。这是继2024年这三款产品价格暴涨125%后的再次上调。其他产品如18年系列涨幅10.9%（上调6,600日元），12年系列及響红酒桶涨幅6.7%（上调1,100日元）。三得利解释涨价主因是包材等原材料成本上升及进货成本增加，公司无法独立消化压力。业内人士指出，日本威士忌原材料高度依赖进口，叠加日元汇率处于30年低点，进一步推高生产成本。目前三得利未同步调整出厂价，但经销商预测未来两个月可能跟进，以刺激进货。近年来日威市场经历剧烈波动：2021-2024年因囤货与控货导致价格飙升，山崎25年曾拍出17.25万元/瓶高价，但2024年后渠道价格腰斩，目前批发价降至4万元/瓶左右，山崎12年从高峰期2,100元跌至1,400元。进口数据同步萎缩，2024年日威进口量额同比下滑超30%。当前市场以去库存为主，经销商信心不足，同行调货价持续下探。三得利本轮涨幅较2024年显著收敛，反映日威从高溢价向挤泡沫的转型，品牌方试图通过温和涨价维护形象，但实际需求疲软与价格水分仍存，预计对经销商影响有限。
AI导读: 帝亚吉欧宣布暂停其苏格兰瑰屿麦芽厂的生产，但强调此举并非永久关闭，未来生产计划仍在评估中。调整未影响员工就业，相关人员已被调配至其他厂区或岗位。停产主要原因为消费者偏好变化及威士忌市场过度饱和导致苏格兰威士忌需求下滑。尽管帝亚吉欧对品类长期增长保持信心并持续投入，但在经历持续增长与投资后，现正根据陈酿库存水平调整产能。瑰屿麦芽厂自20世纪80年代初运营，年产能约3.5万吨；2009年园区增设瑰屿酒厂，生产用于调配帝亚吉欧调和威士忌的麦芽威士忌。