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AI导读: 本文通过作者从意外使用茶壶冲泡咖啡的体验切入，深入探讨了手冲咖啡与自然酒之间的深刻共性。作者最初因抗拒牛奶而回避意式咖啡，后因家人从云南带回的手冲咖啡而开启新世界，沉迷于其清澈透亮的口感与纯粹的风味表达。文章核心观点认为，手冲咖啡与自然酒共享六大核心理念：一是全程可见的透明过程，手冲展现水流萃取细节，自然酒则拒绝黑箱，依赖野生酵母与开放发酵；二是人的精准介入服务于自然的表达，手冲师与酿酒师均通过手法唤醒而非改造风土；三是拥抱不稳定之美，每一杯手冲与每一瓶自然酒都是不可复制的孤品；四是作为风土的翻译官，手冲与自然酒均致力于揭示产地与年份的独特印记；五是以慢对抗效率，手冲的三分钟与自然酒的漫长发酵均是对时间的信任；六是推动品鉴民主化，让个人味蕾取代权威评分成为标准。文章最后指出，手冲与自然酒的爱好者共享极简、手工、反消费的生活方式，其共同精神在于让每一滴饮品都经过人的手，却留下自然的魂。全文以诗意的笔触，将两种饮品的工艺哲学与生活美学紧密联结，倡导一种更诚实、更慢、更尊重风土的品饮态度。
AI导读: 北极冰野生蓝莓冰酒由大兴安岭北极冰蓝莓酒庄有限公司生产，产自大兴安岭地区漠河，为2024年份甜型果酒，选用野生蓝莓酿造，酒精度10.5%vol，容量375ml，零售价668元。该酒在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中荣获果酒金奖，大赛酒评指出其呈深宝石红色，蓝莓酱与果香融合良好，典型性强，风味充足，具有开胃效果，高酸高甜带来强烈冲击力，酒体浓郁平衡。北极冰蓝莓酒庄总部位于大兴安岭地区阿木尔林业局生态植物园内，是国内以野生蓝莓为主题的酒庄，自2008年成立以来，已形成研发、生产、旅游全产业链布局，拥有7项自主知识产权专利，并参与制定GB/T32783《蓝莓酒》国家标准。酒庄出品蓝莓冰酒、干红、野生蓝莓白兰地、白桦冰酒、北纬53°蓝莓蒸馏酒、蔓越莓利口酒等特色产品。大兴安岭林区作为中国野生蓝莓核心产区，极寒纯净的原始生态赋予野生蓝莓独特品质。此款北极冰野生蓝莓冰酒借鉴加拿大冰酒工艺，融合国内传统古法酿造，经适度橡木桶窖藏，10.5%vol的甜型冰酒高酸高甜、酒体饱满，冰镇后饮用可充分释放蓝莓浓郁果香，适合搭配甜点、佐餐或独酌微醺。本文酒评来自2025中国优质葡萄酒挑战赛，图片由酒庄提供，中葡网整理。
AI导读: 刘东洋代表县委、县政府向深耕梅里葡萄酒产区的企业家和专家表示感谢。他指出，德钦拥有高海拔独特风土优势，推进葡萄产业全链条标准化建设，有助于破解分散经营、粗放生产等问题，推动葡萄酒产业规范集约、品质引领和品牌赋能发展。他强调，必须始终将食品安全放在首位，严格落实全流程质量管控要求，健全源头治理与全过程监管机制，保障产品品质与消费安全，维护产区声誉。县级相关部门需牵头抓总、高效协同，加快产业标准体系的编制、论证与发布实施，强化政策指导与服务保障。企业要切实履行主体责任，主动执行行业规范，推动标准全面落地见效，以标准化引领产业高质量发展。会议邀请了专家分析当前梅里葡萄产区的优势、问题及下一步工作建议，各参会酒庄负责人也作了发言。县领导次里扎史、卢鑫钰、赵志忠参加会议。本文内容来自德钦县融媒体中心，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。
AI导读: 中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司作为中粮集团全资企业和长城葡萄酒核心生产基地，获评国家级农业产业化重点龙头企业。企业依托央企产业链优势，深耕蓬莱海岸风土，布局山东省葡萄酒工程技术研究中心等多个省级科创平台，持续推动产区技术迭代与品质提升。中国酒业协会科学技术奖是经国家科技部备案的酒业领域权威科技奖项，获奖成果代表国内酿酒产业先进技术水平。本次获奖项目立足胶东半岛海岸葡萄酒产业发展实际，通过产学研协同创新优化酿造工艺，成果具有行业推广价值，为产区高质量发展夯实技术基础。近年来，蓬莱产区坚持科创引领，已建成44个科创平台，包括山东省认定企业技术中心和葡萄酒示范工程技术研究中心，并与中国食品发酵工业研究院、中国农业大学等高校开展战略合作，围绕葡萄种植、酿造工艺、品质管控等方向进行技术探索，持续夯实创新发展根基。此次获奖印证了蓬莱产区的科研与产业实力，彰显了技术创新推动产业提质升级的成效。未来，产区将依托海岸风土与科创优势，推进技术创新与科研积淀，提升葡萄酒品质与特色竞争力，助力本土葡萄酒产业高质量发展。
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AI导读: 本次会议深入贯彻农业农村部水果优质化发展推进工作方案精神及全省现代农业产业体系部署要求，全面总结2023—2025年体系建设成效，正式启动新一轮三年体系建设，明确发展目标、细化重点任务、健全运行机制，凝聚全省葡萄产业科研、推广、生产各方力量，助推陕西葡萄产业高质量发展。陕西省农业农村厅科技处处长李鹏，西北农林科技大学党委常委、副校长、陕西省葡萄产业体系科研首席房玉林教授，西北农林科技大学科技推广处副处长布都会，体系推广首席王西平教授出席会议，西北农林科技大学葡萄酒学院党委书记郭建东主持会议，全省葡萄产业体系岗位专家、综合试验示范站站长、高素质农民代表参加会议。布都会在致辞中指出，葡萄产业是陕西特色优势果业核心板块，更是助力乡村振兴、带动农户增收的支柱产业。多年来，依托学校学科、人才和科研平台优势，全省葡萄产业在品种选育、标准化栽培、绿色防控、冷链储运、精深加工等领域成果丰硕，产业布局覆盖关中、渭北、秦岭北麓及陕北川道，已成为陕西果业对外靓丽名片。他强调，产业技术体系是打通科研与产业、畅通成果转化“最后一公里”的核心载体，并从坚守科技兴农使命、强化协同创新、聚焦技术短板攻坚、深耕示范推广等方面，对新一轮体系建设提出希望，表示学校将全力为体系建设保驾护航。会上，李鹏宣读2026—2028年陕西省现代农业葡萄产业技术体系聘任文件及完整人员名单，随后举行庄重的聘书颁发仪式，正式确立全链条、全覆盖的体系组织架构。王西平教授传达全省现代农业产业技术体系培训会精神，带领全体参会人员系统学习《陕西省现代农业产业技术体系管理办法》，详细解读体系组织架构、十项核心任务、项目资金管理、年度与周期考评规则，明确实行“基础保障+绩效调节”经费模式，以制度化管理为体系规范高效运行筑牢根基。房玉林在部署体系工作时，深情回顾全省葡萄产业体系建设历程，指出本轮体系经过优化重组，构建起科研首席统筹规划、岗位专家出技术出人才、试验站站长承上启下、高素质农民链接市场的全链条工作格局。他强调，葡萄产业发展不能照搬西方路径，必须尊重市场规律，紧跟年轻、多元、轻量化消费新趋势，走守正创新发展之路。围绕未来三年核心工作，房玉林作出五大重点部署：做强种质创新与品种选育，推进绿色轻简与智慧栽培，深耕精深加工与新品研发，补齐采后冷链与品牌短板，做好科普宣传工作。王西平教授安排体系年度推广重点工作，明确要加快制定绿色生产管理规范、持续优化品种布局、普及简易避雨栽培、推进老旧果园改造等举措。李鹏作指导讲话，充分肯定葡萄产业体系建设成效，要求全体体系成员主动建言献策、狠抓工作落实，强化协同联动，破解科研推广“两张皮”难题。本次大会既是上一轮工作的总结会，更是新一轮体系建设的启动会、部署会、动员会，全体体系成员将全力推动陕西葡萄产业向标准化、优质化、品牌化、全产业链方向转型升级。
AI导读: 根据中酒协葡[2025]05号文件要求，“王朝杯”2025年中国酿酒葡萄种植师比赛评选组委会严格按规则完成评审，现将结果公布如下（排名不分先后，按姓氏首字母排序）。卓越奖获奖名单包括：高邦牢（山西戎子酒庄有限公司）、高宝（烟台张裕葡萄酒股份有限公司）、何明德（宁夏西鸽葡萄种植有限公司）、靳开云（武威莫高生态酒堡有限公司）、李扬（宁夏张裕龙谕酒庄有限公司）、邵丽颖（罗斯柴尔德男爵（山东）酒庄有限公司）、王记侠（君顶酒庄有限公司）、武慧（中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司）、闫浩（中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司）、张军伟（中法合营王朝葡萄酿酒有限公司）、赵宁（宁夏西鸽葡萄酒产业集团有限公司）、周生瑜（宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司）。优秀奖获奖名单包括：冯延涛（宁夏西鸽葡萄酒产业集团有限公司）、郭伟（宁夏西鸽葡萄酒产业集团有限公司）、李长松（新疆尼雅生态农业科技开发有限公司）、刘洪勇（中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司）、买羚（中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司）、宋晨歌（中国长城葡萄酒有限公司）、王开真（烟台张裕葡萄酒股份有限公司）、赵大伟（中粮华夏长城葡萄酒有限公司）、赵南（中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司）。该结果由中国酒业协会葡萄酒分会于2026年5月25日发布。
AI导读: 活动在贺兰山东麓的葡萄园中拉开帷幕，来自中国戏剧文学学会、中国歌剧研究会、中国少数民族舞蹈学会、中国儿童音乐学会、中国少数民族声乐学会、中国儿童歌舞学会等相关负责人，以及本地青年艺术家和文旅达人代表齐聚一堂。他们品鉴了优质葡萄酒，近距离感受银川葡萄酒与文旅产业深度融合的独特魅力。现场演奏了宁夏民族器乐，悠扬旋律与葡萄园景致相映成趣，并播放了艺术季专属活动先导片，生动展现贺兰山自然风光、葡萄酒产业及银川文旅发展成果。闽宁姑娘Benny推介了贺兰山东麓葡萄酒文化，结合风土人文与生活美学，助力本土葡萄酒文化破圈传播。
为汇聚艺术力量、赋能银川文旅升级，活动正式发起对全国民族艺术家的暑期邀约，邀请各地艺术家走进银川，挖掘本土特色文化并开展艺术创作与交流。嘉宾们共同举杯致敬山海风光，随后上演了舞蹈《葡萄精灵》，展现产区生机活力。活动还宣布启动银川市“举杯贺兰山 文旅推荐官”招募，并为首批推荐官授牌，旨在拓宽文旅宣传渠道。
本届青年艺术季主活动将于7月至8月在银川举办，以“赴一座山，品一杯酒，参与一场全民大联欢”为主线，整合商、文、旅、农、体、酒六大业态资源，打造可看、可听、可触、可玩、可沉浸、可传播的全民艺术狂欢。40天活动期间，将集结全国200支各民族艺术团队、近千名青年艺术家齐聚银川，开展艺术创作、互动展演、文旅交流及跨界联动，打造特色文旅IP。活动依托贺兰山东麓资源优势，将艺术现场延伸至景区、山野，创新“艺术+红酒+山水+生活”新业态，推动多产业联动发展，为文旅消费提质升级注入新活力。
目前，2026“举杯贺兰山·青年艺术季”各项筹备工作正稳步推进，诚邀全国文艺工作者、艺术爱好者及广大游客相约7月的贺兰山下，品读塞上风情，共品葡萄佳酿，共赴山水之间的艺术之约。
AI导读: 为系统掌握我国葡萄酒消费市场现状、趋势与潜在机会，精准把握消费特征、偏好与渠道结构，为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区及酒庄优化产品、拓展市场、提升品牌影响力提供数据支撑与决策依据，现面向社会公开征集2026年葡萄酒消费市场研究项目申报单位。本次共设置9项开放研究课题，包括全国葡萄酒品类市场供需状况及宁夏贺兰山东麓葡萄酒市场拓展对策研究、创新产品（低醇、无醇等）市场需求分析、Z世代酒类消费习惯调研、港澳及欧美东南亚地区葡萄酒消费市场分析、线上线下渠道葡萄酒消费市场分析，以及2026年上半年全国葡萄酒消费市场分析等。申报单位须为高等院校、科研机构或专业咨询公司等具有独立法人资格的单位，具备相关研究经验与团队实力。项目负责人须具备相关专业背景，能牵头完成全流程工作。研究方案需紧扣产业实际，具备前瞻性、可行性与落地性。项目成果知识产权归宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会所有。单个研究方向原则上确定一家研究单位，经费不超过10万元，实行专款专用，分两期拨付。申报时间为2026年5月26日至6月15日，研究实施期为6月25日至8月31日，成果验收与尾款拨付在9月进行。申报材料包括项目申报书、单位资质证明及过往成果案例等。纸质版材料需加盖公章报送至管委会市场营销处，电子版同步发送至指定邮箱。联系方式包括地址、电话及邮箱。附件为项目申请书。版权声明指出本文内容仅供学习交流，版权归原作者所有。
AI导读: 嘉地酒园与迪奥餐厅合作举办了一场主题晚宴，将中国葡萄酒与法式生活艺术深度融合。晚宴在迪奥先生餐厅举行，使用迪奥家居系列餐具，体现了法式款待的极致细节。嘉地酒园庄主在致辞中强调，其葡萄园位于贺兰山东麓海拔1180米的原始处女地，葡萄树在极端环境胁迫中锤炼出纯净有力而层次丰富的品质。她指出，与迪奥的合作不仅是葡萄酒与法餐的艺术对话，更是审美上的共鸣。晚宴上，嘉地酒园展示了信使、河山、咏叹调等经典酒款，并首次亮相未面世的典藏嘉地干红和嘉地白兰地，诠释了“中国之美的味觉表达”。迪奥餐厅巴黎总部为晚宴精心设计了品鉴菜单，每道菜与每款佳酿完美搭配，充满迪奥元素与传统，被美食评论家称赞实现了迪奥先生“让美成为日常”的理念。整场晚宴持续五个多小时，气氛优雅从容，嘉宾们深切感受到中国精品葡萄酒在顶级法餐场景中的独特东方表达。嘉地酒园以自然纯粹的高品质葡萄酒赢得国际一线品牌跨界合作，未来将继续以“中国之美的味觉表达”为使命，推动中国品质葡萄酒国际化，让更多生活方式场景中出现来自贺兰山20亿年处女地的深邃力量。
AI导读: 在非遗体验环节，菲律宾、柬埔寨、缅甸等国驻华大使亲临品鉴区，共同品尝了两款独具东方风韵的中式红酒。琥珀流光、果香馥郁，古法酿造技艺与现代口感巧妙融合，令大使们惊喜不已并频频点赞。缅甸驻华大使吴佐温敏还拿起葡桂堂酒瓶俏皮留影。本次活动由中国—东盟中心、德州市人民政府、山东省人民政府外事办公室共同主办，吸引了东盟成员国驻华使馆、东盟国家商协会、旅游机构驻华办事处、中国和东盟媒体、东盟国家在华留学生代表等200余人参加。德州25家文化企业和协会、院团携百余种非遗产品、艺术作品、精彩节目集中亮相。中国—东盟中心秘书长史忠俊、山东省外办副主任李红、德州市副市长陈海明等领导出席活动。陈海明副市长现场推介德州文旅与城市资源，强调以文化出海、非遗体验为桥梁，推动德州与东盟在产业、经贸、人文等领域务实合作，共创共赢新局面。这不仅是一次非遗成果的集中展示，更是一场匠心与世界的对话。奥德曼酒庄正以一杯美味的中式红酒，让世界品味德州，记住中国。