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AI导读: 鹏胜臻麓赤霞珠干红葡萄酒是一款产自宁夏贺兰山东麓红寺堡产区的2023年份干红葡萄酒，由宁夏臻麓酒庄生产。该酒采用100%赤霞珠酿造，酒精度为15.5%vol，零售价为399元。在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中，它荣获了质量金奖。大赛酒评描述其色泽为深宝石红，香气浓郁复杂，呈现出黑李子、蓝莓、桑葚等成熟果香，并伴有香草、香料以及一丝青椒气息。口感饱满醇厚且顺滑，酒体中上；单宁强劲硬朗但质感细腻，结构紧致，整体平衡性良好，余味悠长。宁夏臻麓酒庄所在的贺兰山东麓红寺堡产区，以其充足的日照、显著的昼夜温差以及富含矿物质的砂石土壤而闻名，被誉为'中国葡萄酒的黄金地带'。酒庄秉持'自然风土+现代工艺'的酿造理念，致力于展现宁夏产区的风土特色。凭借卓越的品质，鹏胜臻麓酒庄的产品不仅获得了豪华游轮'爱达·魔都号'的认可，更在国内外多项赛事中屡获大奖，成为中国葡萄酒的品质代表之一。这款酒被视为红寺堡产区面向世界的风味名片，其酿造过程被诗意地描述为自然与时间的合谋，凝聚了山河风土的精粹。
AI导读: 12月27日，“仙境海岸”微酿世界杯·新酒品评技术交流会在蓬莱成功举办，标志着新酒汇系列活动拉开序幕。本次活动汇聚了50余位行业专家与资深从业者，包括中国农业大学教授战吉宬、山东省葡萄研究院理事长李勃、中国葡萄酒信息网总编辑孙志军等。会上发布了2025蓬莱产区年份报告，并集中品鉴了41款蓬莱2025年新酒。与会专家围绕“新品种、新工艺、新产品、新市场”展开深入研讨，一致认为产业升级需紧跟市场需求、聚焦消费者，在传承中创新。专家们通过盲品与研讨为产区发展建言，旨在提升产品品质与工艺对消费者喜好的贴合度。研讨环节中，李勃就品种选育、种植与病害防控提出系统性建议；君顶酒庄总经理邵学东分享了维欧尼品种的本地表现与市场展望；孙志军分析了行业趋势并建议提升酿酒师素质；澳门永利集团刘丁则高度评价了蓬莱海岸葡萄酒鲜明的风土特色、稳定品质及市场潜力。近年来，蓬莱产区在白葡萄酒领域成果显著，通过品种创新与工艺探索持续丰富产品线。例如，澜岳酒庄试种抗病性强、果香突出的新品种；多家酒庄采用红葡萄酿造白葡萄酒或深挖特色品种潜力；同时，针对年轻消费群体推出小瓶装、低度果酒及“悦炫”等新潮产品，成功拓展市场。蓬莱产区深化“葡萄酒+文旅”融合，推动酒庄向体验目的地转型，年均接待游客达200万人次。新酒汇借势元旦消费旺季，集结20余家知名酒庄展出多类酒款，打造全民共享的酒旅盛宴，并通过特惠展销、盲品挑战、趣味赛及主题晚会等活动，提升消费者参与度与认知。在品质建设方面，蓬莱产区坚守传统酿造精髓，积极融合现代科技，依托“3S”黄金风土，通过科学管理将风土优势转化为品质优势。各酒庄持续开展品种培育，形成红白葡萄酒均衡发展的产业格局。产区在守正创新中屡获国际奖项超1300项，多款产品成功入驻高端酒店，品牌影响力不断提升。专家评价指出，2025年是蓬莱海岸葡萄酒的优质年份，白葡萄酒果香清爽、红葡萄酒单宁亮眼，充分展现了产区的风土特色、品质稳定与创新诚意。未来，蓬莱将继续深化酒旅融合，坚持市场导向与守正创新，推动海岸风土魅力与产业升级动力深度融合，为中国葡萄酒产业高质量发展贡献力量。
AI导读: 学校领导、国家级人才、教学名师、副理事单位代表、相关部门负责人及学院师生共200余人齐聚，共同见证了葡萄酒现代产业学院在产教融合方面取得的阶段性成果。在企业交流环节，桥畔·大唐葡园酒庄副总经理温向彬结合酒庄建设与运行实践，分享了关于与高校科研协同合作的思考，并邀请西北农林科技大学的科研团队与专家学者前往酒庄调研、开展科研合作。
AI导读: 茅台葡萄酒在贵阳观山湖公园举办“奔跑的茅台红2025红动中国全国定向系列赛（贵阳站）”活动。茅台集团党委副书记高山出席并致辞，国家体育总局、贵阳市及观山湖区相关领导、中国定向国家队冠军选手等共同参与。高山在致辞中阐述了三个核心观点：一是“奔跑‘黔’行”，强调茅台葡萄酒虽产于河北秦皇岛，但其文化根脉始终深植于贵州，本次活动是品牌对故乡情怀与文化传承的展现；二是“奔跑奋进”，指出茅台葡萄酒二十余年来坚守“质量是生命之魂”，通过体育营销等创新方式让品牌更具活力，连接消费者；三是“奔向未来”，表示茅台葡萄酒作为集团年轻化、时尚化布局的重要部分，正推动从“卖酒”向“卖生活方式”转变，将持续提升品质与体验，打造“新世界葡萄酒东方典范”。活动鸣笛启幕后，选手们在公园内激烈角逐。赛事结束后举行了颁奖仪式及新品发布会，正式推出了三款新品：“茅台凤凰庄园大师赤霞珠干红葡萄酒”（采用30年以上树龄赤霞珠，橡木桶陈酿24个月）、“茅台丙午马年生肖纪念葡萄酒”（限量编号，加强型酒体）以及行业首创的“茅台‘绝色红颜’鲜葡萄酒”（主打极致新鲜，上市周期短于八周）。红动中国系列赛是国家级定向赛事IP，茅台葡萄酒自2021年起将其与自身品牌运动IP结合，2025年已历经苏州、武汉、重庆等站。近年来，茅台葡萄酒通过产品、渠道、品牌等多体系发力，并依托此类特色IP活动，持续提升了市场竞争力与品牌影响力。
AI导读: 蓬莱产区通过“新酒汇”活动，集中展现了“葡萄酒+文旅”融合发展的成果。活动期间，20余家知名酒庄携干红、干白、白兰地、起泡酒、威士忌、果酒等产品亮相，吸引大量消费者与行业人士品鉴，并配套盲品挑战赛、生肖酒发布会及主题晚会等环节，深化了公众对蓬莱海岸葡萄酒的认知。同期举办的“仙境海岸”微酿世界杯·新酒品评技术交流会汇聚了50多位行业专家，品鉴了41款佳酿，并发布了2025蓬莱产区年份报告。专家们围绕“新品种、新工艺、新产品、新市场”展开研讨，强调以市场需求为导向进行创新。澳门永利餐酒策划副总监刘丁等业内人士对蓬莱海岸葡萄酒的品质与市场潜力给予高度评价，指出其风土特色鲜明、品质稳定，已成功进入高端餐饮市场。近年来，蓬莱产区深耕白葡萄酒领域，通过试种伊斯卡皮诺、索雷利等抗病性强的新品种，以及采用红色葡萄品种酿造白葡萄酒等创新举措，丰富了产品矩阵。同时，针对年轻消费群体推出小瓶装、低度数果酒及“悦炫”等新潮产品，拓展了市场。产区坚守传统酿造精髓，依托“3S”黄金风土，坚持科学管理，并积极融合现代科技，通过产学研合作提升品质稳定性。其产品在国内外赛事中累计获奖超1300项，并成功入驻多家国际化高端酒店，品牌影响力持续提升。未来，蓬莱将继续深化酒旅融合，坚持市场导向与守正创新，推动产业高质量发展。
AI导读: 王朝公司在江苏省东台市绿色食品工业园内启动黄酒及陈皮酒项目，这是其酒业多元化发展的关键举措。项目计划建设储罐容量达3000吨的生产基地，依托“王朝”全国知名品牌，与酒中先酒业持有的省级著名商标“东塔”“鹤兴”形成品牌合力，以发展新质生产力为导向，共同开拓黄酒市场。项目坚持传承与创新并重，致力于将兼具地方特色与创新活力的酒品推向全国，为公司开辟高质量发展新赛道。目前，项目关键单元进展顺利，主体结构已基本成型。酿造车间与包装车间已完成主体结构及一层楼板混凝土浇筑，具备工艺设备安装条件；储酒仓库主体钢结构搭建完成，为后期储罐安装与酒体贮存奠定基础；办公楼已封顶并完成外墙砌筑，内部装修与配套设施安装工作正有序准备。各单体建筑协同推进，施工衔接紧密，为下一阶段工程推进与系统调试创造了良好条件。建设过程中，王朝江苏公司始终将工程安全与质量管理置于首位，通过建立标准化安全管理体系与动态风险防控机制，确保施工全过程安全可控。在高效推进进度的同时，项目注重绿色施工与文明工地建设，积极应用环保工艺与技术，取得了良好成效。下一步，王朝公司将紧紧围绕投产目标，进一步优化施工组织、加强现场管理，全力以赴推动项目早日建成投产、发挥效益，打造公司新的业务增长点，为高质量发展注入强劲动能。
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AI导读: 乌克兰与中东的持续冲突加剧了全球紧张氛围，社会认知趋于分裂，中间立场日益稀缺。然而，在黎巴嫩的Chateau Musar、Kfaraaya及乌克兰敖德萨等地，仍有酿酒人在战火与危机中坚持酿造，他们的工作静默而坚韧。市场状况如同静室中的火焰——躁动却未失控，探索中保持谨慎，多数人选择观望而非冒进。此时，多愁善感无济于事，或许唯有守护希望，让火焰在沉寂中持续燃烧。葡萄酒酿造始于葡萄园，年份风格由水分供给、结果负荷、光照等细节共同塑造。山西产区成熟期伴随雨季，今年产量与去年相近，颗粒细小，酚类成熟均衡。因雨水影响，酒精度较干旱年份略低，呈现更精致、有张力的表达。采收从霞多丽开始，至十月初以马瑟兰与赤霞珠结束。零星阵雨与降温保留了酸度与芳香，酒庄以耐心应对雨季。近二十年与马瑟兰、阿里亚尼考的相处经验表明，这些品种在困难季节仍能自我平衡，提供可靠色泽、成熟度与细腻单宁。宁夏产区今年引入滴灌系统，部分早熟地块成熟期推迟，某些区域出现过度生长。八、九月降雨使采收复杂化，这些变化是否完全由降雨或滴灌引起，仍需数年观测。酒庄依据成熟度区分地块，有序采摘，必要时暂停，让果实在雨后凉爽中继续成熟。经验显示，凉爽条件下的缓慢轻度浓缩，往往比快速日晒萎缩更能展现清晰葡萄干香气与干净结构。今年采收顺利，自然条件允许先完成山西采收再转入宁夏，使团队能集中作业。分批处理保持地块个性，低温慢速发酵促进细腻单宁萃取与果香保留。约半数发酵采用自然发酵以增添风味维度，其余使用商业酵母保证可预见性。整体节奏与精细调控确保了风味与质量的平衡。德熙蒸馏的金酒及桶陈系列加强了葡萄酒与烈酒的联结。酒庄以葡萄种植者视角思考，尝试自种水果与草本植物以增强金酒的产地感。威士忌陈化进展理想，定期监测并调整木桶。葡萄酒酿造经验被应用于威士忌，使酒庄能更直接地掌控橡木风味与酚类调陈，为未来风味塑造提供可控性，同时保留德熙威士忌自身风格。与苏格兰布赫拉迪酒庄的合作带来新篇章，推出了带有怡园印记的9年、15年与21年单一麦芽威士忌，葡萄酒桶传递出怡园风格的果香与地域感。蒸馏是一门微妙手艺，发酵与蒸馏控制保障批次稳定性。几年实践让团队学会倾听酒桶、发酵及酒体在陈酿中的演变意愿。酒窖工作中，2023年酒的调配与2024年酒款的品尝显示出山西后期干旱的气候影响。宁夏挂果量大地块与晚收葡萄为跨产区调配酒款深蓝提供了新鲜感与稳固骨架。2025年酒款展现丰富深度，苹果酸乳酸发酵进行中，各产区性格完整，晚收葡萄呈现果实厚重感，粉状细腻单宁将是今年特征。多年实践后，酒庄仍倾向极简酿造以呈现年份本性。所有酒款中段的丰盈度始终如一，这或许是怡园酒庄的个性特征。葡萄园管理的变化增加酿造复杂性，但酒庄视其为学习循环的一部分与值得期待的挑战。今年没有清晰的落幕，只在紧绷与寂静间缓慢徘徊，在创造与寻位间微妙摆动。有人停滞不前，有人奋力向前。萧伯纳曾言：顺应现实者适应世界，不顺从者执着于改变世界，所有进步都依赖于不顺从者。酒庄站在两者之间——既不全然适应，也不完全抗拒。此刻，选择与火焰同在。生命短暂，莫饮劣酒。怡园酒庄团队敬上。
AI导读: 天塞酒庄T95马瑟兰是中国名庄天塞酒庄倾力打造的旗舰酒款，被誉为中国马瑟兰风土的代表作。该酒款面世六年来，已推出五个年份，市场反响极佳，充分展现了中国葡萄酒的高端品质与风土魅力。2022年，酒庄首次推出1.5升礼藏版，限量500瓶，每瓶均有独立编码，极具收藏价值。T95马瑟兰自首个年份（2018年）上市以来，屡获国际殊荣，包括布鲁塞尔国际葡萄酒大赛大金奖、入选詹姆斯·萨克林中国百大葡萄酒、新华社首届顶级葡萄酒TOP15等，并两度成为APEC中小企业工商论坛指定用酒。该酒款获得了罗伯特·帕克团队、詹姆斯·萨克林团队、伊安·达加塔、安东尼·莫斯（世界葡萄酒大师）、李德美、吕杨（全球首位华人侍酒师大师）、庄布忠、邢威（葡萄酒大师）等八位国际权威酒评家与大师的高度赞誉。他们一致认为，T95马瑟兰香气层次丰富（典型马瑟兰果香、紫罗兰、香料等），口感集中、细腻、平衡，单宁紧实，余味悠长，充分展现了马瑟兰品种的精华与中国风土的独特魅力。酒庄凝结十余年新疆风土智慧，以精湛工艺手工粒选1500颗马瑟兰葡萄酿制。2023年，世界知名水晶酒杯品牌RIEDEL更是为天塞酒庄T95马瑟兰全球首发了专用品鉴杯，这是RIEDEL首次为马瑟兰葡萄酒推出专用杯，体现了国际业界对该酒款品质的高度认可。T95马瑟兰已成为中国葡萄酒走向世界的一张名片，其2022年份新品将继续书写从1500颗臻选葡萄到一支“九五至尊”佳酿的传奇。
AI导读: 丝路酒庄推出马年生肖酒“马上有福”，这是一款1.5L大容量混酿红葡萄酒，旨在为新年团聚增添仪式感。酒款瓶标以“骏马奔腾洒金”图案为核心，融合奔马（象征马到成功）、祥云葡萄藤（联结风土）及金币（寓意财源广进）等元素，直观传递吉祥祝福。其外包装采用喜庆雅致的福袋式设计，彰显华贵质感，既适合家庭宴席陈列，也适于作为走亲访友或商务赠礼的体面伴手礼。内在品质上，酒庄甄选美乐与赤霞珠进行混酿，并经过16个月法国橡木桶陈酿。成酒呈现深邃宝石红色泽，香气层次复杂，初闻为黑樱桃、黑醋栗等浓郁果香，随后释放出烟熏、香草及香料气息；口感丝滑饱满，单宁强劲而不失柔和，余味悠长。作为丝路酒庄年度限量推出的生肖酒，“马上有福”兼具大容量分享、美好寓意与高品质口感，不仅满足家庭聚会、商务赠礼等多场景需求，也因其限量属性具备收藏价值。酒庄通过这款产品，将传统生肖文化与葡萄酒风土匠心相结合，以“福运满瓶”的寓意，为新年开启注入祥瑞与温暖。