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AI导读: 当前中国酒业正从规模驱动向价值驱动转型，2026年作为“十五五”开局之年，工信部等三部委印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》明确要求加强品牌文化赋能。在此背景下，中国酒业协会品牌创意专业委员会成立，旨在整合优质资源，推动酒业品牌建设提质升级。中国酒业协会秘书长何勇指出，酒业已进入品牌3.0时代，品牌成为企业与消费者共创的精神资产，专委会将为行业找风向、定标准、搭平台、育人才、讲故事。大会发布了《中国酒业“十五五”品牌建设2030行动计划纲要（草案）》，系统规划了品牌建设体系。同时举行了副主任委员单位和专家智库聘任仪式，启动了TGA天觥奖系列赛事年度规划及中国酒业品牌数字资产库共建计划，填补行业标准与评价体系空白。中国酒业协会还与景德镇昌南新区管委会签署战略合作协议，探索酒瓷产业融合创新。围绕“十五五品牌创新”话题，各方代表对行动计划纲要提出建议。大会正式启动“中国酒业‘十五五’品牌建设2030行动计划”，专委会的成立为品牌企划人、创意人、设计师搭建了行业协作网络，破解资源分散、标准缺失、人才断层等痛点。此次大会标志着中国酒业品牌创意元年的开启，未来专委会将持续推动酒类品牌与传统文化、现代美学的深度融合，以创意赋能产业、标准引领升级、全球视野培育世界品牌，助力中国酒业高质量发展。
AI导读: 活动以黄昏花园酒会启幕，随后在迪奥先生餐厅举办私宴，汇聚时尚、艺术、汽车、金融等领域嘉宾，聚焦葡萄酒艺术与法餐文化的跨文化对话。晚宴使用迪奥家居系列餐具，体现法式款待细节。嘉地酒园庄主丁健在致辞中介绍，其葡萄园位于贺兰山东麓海拔1180米、拥有20亿年历史的原始处女地，葡萄树在极端环境生理胁迫下形成纯净、有力且富有层次的品质。丁健表示，嘉地酒园虽已获多项国际大奖，但尤为珍视与迪奥餐厅的合作，称其为“葡萄酒艺术与法餐艺术的对话，也是审美上的共鸣”。晚宴定制餐酒阵容包括信使、河山、咏叹调等经典酒款，丁健还携尚未面世的典藏嘉地干红与嘉地白兰地首次亮相。品鉴菜单由迪奥巴黎总部设计，力求与每款佳酿相得益彰。多位嘉宾表示，中国精品葡萄酒在法餐场景中展现出独特的东方表达。近年来，嘉地酒园以高品质葡萄酒获得多个国际一线品牌跨界合作，持续推动贺兰山东麓风土融入多元生活方式场景。
AI导读: 2025年5月21日，张裕公司召开年度股东大会及投资者交流会。董事长周洪江主持股东大会，审议通过了2025年度董事会报告、工作报告、利润分配方案、财务决算与预算、聘任会计师事务所、回购B股等八项议案，律师确认会议程序合法有效。总经理孙健以“向新而生”为主题进行工作汇报，深入分析了葡萄酒行业面临的严峻形势：2025年国产葡萄酒产量同比下降17.1%，进口量下降19.6%，除张裕外其他10家上市酒企营收合计下降19.8%，行业每日开瓶数从104万瓶降至84万瓶，多家企业陷入ST或退市困境。孙健指出，张裕去年表现差强人意，核心原因在于创新业务增长（仅占3%）无法弥补传统业务下滑。面对白酒行业碾压式竞争和消费趋势变化（公务消费根除、商务消费降档、大众消费回落），公司确立了“守正创新”战略总基调：守正即稳住传统葡萄酒与白兰地基本盘，创新即重兵投入大众市场和年轻人市场。2026年重点落地措施包括：推行“消费商联合体”强绑定模式，推动酒庄酒等传统业务焕新；推出四款创新产品——多名利烧烤葡萄酒、长尾猫、张裕解百纳焕新小瓶、熊司令果汁葡萄酒，分别瞄准烧烤店、河鲜海鲜餐馆、新兴生活场景和火锅店等细分市场；深度调整组织架构，成立创新事业部，组建新零售运营部，将管理经销商人员从1000人压缩至200人，释放八成人员转向C端服务，并引入“快递小哥计件”薪酬考核制度。公司明确“非必要不投资”，2026年定为“压缩费用年”，力争压缩费用1000万以上。在投资者交流环节，管理层回应了B股回购与转H股可行性、品牌使用费、业绩指引、华东经销商增长、流量转化销量、白兰地战略、新零售定义等问题。孙健强调，张裕已从“逆势划船”转向“顺江而下”，借助马克龙点赞龙谕、特朗普喝爱斐堡、于适代言等系列高势能事件，将声量转化为销量。周洪江总结时承认2025年工作不及格，提出全员营销、控制成本、简化流程、坚持创新四大措施，并强调公司负债率不到12%，有信心带领企业走出困境。
AI导读: 两位老师深入葡萄园田间地头，观摩智能机器人作业全过程，查看设备运行状态与作业精度，并结合行业经验提出优化建议，助力酒庄提升智能化种植水平。当前正值酿酒葡萄生长关键期，病虫害防控是重点，两位老师针对节气特点和葡萄生长习性，开展技术指导，明确防控方向、节点、预防举措及应急处理要点，细化管护标准，为酒庄稳产优产提供专业支撑。两位老师从种植技术革新、智能设备升级到产业发展布局，始终倾囊相授，使奥德曼酒庄在葡萄酒产业中稳步前行。他们秉持“耕土耕心，酿酒酿人”的初心，深耕葡萄酒领域，为行业人才培养、技术革新和产业升级无私奉献，树立了匠人榜样。此次指导不仅解决了酒庄田间管护和智能设备应用的实际问题，也为后续标准化、智能化、精品化发展指明方向。未来，酒庄将传承匠心，落实专业建议，精耕葡园，严控工艺，以初心守品质，助力中国葡萄酒产业发展。本文内容来自奥德曼葡萄酒庄，仅作学习交流，版权归原作者所有，如存在版权问题请及时联系处理。
AI导读: 烟台科技学院葡萄酒学院统筹负责会展、旅游、酒店管理专业建设与人才培养。国际葡萄酒学院院长魏晓岩在致辞中介绍，会展经济与管理专业于2024年获批并首次招生，已组建16人的高素质双师型教师队伍，现有在校生80人。教学团队累计承担省级、市级教科研项目15项，发表学术论文15篇，以科研成果反哺教学，筑牢育人根基。魏晓岩强调，会展、旅游、酒店管理专业注重实战能力，产教融合是应用型专业育人的核心路径，行业实战进课堂是连接理论与实践的纽带，勉励学生夯实专业基础、提升职业素养。烟台金诺会展有限公司副总经理张云鹤带来《从创意到落地：会展项目的全流程运营与招商实战技巧》讲座，结合二十余年从业经验，系统梳理了会展项目从创意策划、方案打磨、流程统筹，到落地执行、现场管控，再到复盘优化的完整流程。针对学生关注的招商渠道拓展、客户沟通技巧、风险规避及常见误区等核心问题，运用鲜活案例进行细致讲解。参训学生表示讲座内容接地气、实用性强，弥补了实战经验不足的短板，更新了对现代会展行业的认知。下一步，市会展业服务中心将继续发挥业务服务作用，深化会展业务知识进校园系列活动，推动会展专业学生参加全国大学生会展竞赛及本土品牌会展活动策划与服务实践，常态化落实以赛促学、以展促教育人模式，为烟台会展经济高质量发展持续输送应用型专业人才。
AI导读: 本文详细报道了2026年春季宁夏贺兰山东麓各葡萄酒产区的葡萄园管理情况，重点描述了出土展藤、霜冻灾害及灾后应对措施。石嘴山产区因冬季气温偏高，葡萄出土时间提前至3月中旬，但4月20日遭遇强晚霜冻，贺东庄园1300亩葡萄园重度受灾，危害率达96%，酒庄通过灌水、施肥刺激隐芽萌发进行自救。贺兰产区于4月3日举办展藤节，该产区科技化程度高，普遍采用水肥一体化滴灌系统，并储备玉米秸秆用于熏烟防寒；银色高地、利思、海悦仁和等酒庄采用“机械+人工”出土方式，部分酒庄因气候不稳定主动推迟出土以规避倒春寒风险，整体霜冻影响较轻。银川产区作为核心产区，贺兰晴雪酒庄4月初完成出土，4月20日霜冻导致马尔贝克和马瑟兰受冻率高达50%-60%，而赤霞珠、蛇龙珠抗寒性较强；美贺庄园因气温稳定未受霜冻影响，萌芽提前约5天。永宁产区得益于贺兰山地形屏障，霜冻灾情较轻，仅低洼地块出现微冻。青铜峡产区出土后迅速引黄灌溉以延缓萌芽，西鸽酒庄通过熏烟和无人机洒水减少霜冻影响，整体影响有限，甘城子局部地块轻度受灾。红寺堡产区作为高海拔地区，4月20日霜冻重创低洼地带，新梢大面积焦枯，管委会随后组织现场培训班，由专家传授防灾减灾技术。目前各产区普遍进入抹芽定梢阶段，受冻严重的品种需保留隐芽补救，部分酒庄减产已成定局，具体幅度待花期确定。
AI导读: 本文介绍了一款来自宁夏贺兰山东麓枕山酒园的马瑟兰利口酒。该酒为2019年份的加强葡萄酒，酒精度18%vol，目前尚未上市。酒液呈深紫红色带宝石红光泽，果香浓郁甜美，带有果酱、糖果、巧克力、烟熏和深色果香，交织烘烤橡木气息；入口甜美圆润，单宁丰富，微微起泡感带来类似马德拉的愉悦体验，余味悠长。整体口感浓郁，甜酸平衡，酒精与果味的融合尚可优化，但已展现出良好的协调性与陈年潜力。该酒出自宁夏先锋酿酒师江涛之手，他曾是中粮长城首席酿酒师，如今是“七星酿酒团队”核心，秉持“车库酒”初心，拒绝规模化量产。2019年因天气炎热、葡萄糖度高，酒庄开发了首个年份的马瑟兰利口酒：利用天然糖度，加陈酿3年的白兰地终止发酵，橡木桶继续陈酿5年，装瓶后瓶陈2年待上市，目前瓶内陈酿9个多月，距离上市还有一年多。文章强调，在“反叛马瑟兰”主题下，这款利口酒以甜而不腻、浓而不浊的姿态证明马瑟兰的多样性，是江涛对传统加强酒的解构，也是贺兰山东麓风土的另一种表达，兼具新世界的奔放与旧世界的骨架。酒评综合自品鉴会参与人员现场记录，由中葡网整理。
AI导读: 本文讲述了意大利籍首席酿酒师洛里斯·塔塔里亚（Loris Tartaglia）在中国新疆吐鲁番蒲昌酒庄的酿酒故事。Loris的职业生涯始于意大利帕多瓦大学的有机化学学习，后转向托斯卡纳攻读葡萄栽培与酿酒学硕士，并在法国圣埃米利永起步。此后二十年，他作为“飞行酿酒师”足迹遍布美国、新西兰、南非、阿根廷等地，积累了丰富的国际经验。他坚信酿酒需倾听土地与文化的语言，而非复制欧洲风格。在吐鲁番，他面对年日照超3000小时、夏季气温可达50℃、年降水仅16毫米的极端气候，却视其为机遇：干旱无病害，昼夜温差赋予果实集中度与酸度。蒲昌酒庄拥有的柔丁香、白羽、沙布拉维、北醇等古老品种深深吸引了他。作为顾问，他定位为“桥梁”，带领三人团队（包括助理酿酒师威廉·托马斯和中国籍酿酒师刘潇逸）贯穿种植到市场全链条。他提出“观察、适应、尊重”的风土表达三步法，在葡萄园管理中采用生态有机方式，尊重当地“小棚架”栽培和坎儿井灌溉传统。酿造上贯彻“精准而克制”理念，强调轻柔提取、天然酵母使用和混酿，以表现吐鲁番的垂直风土。蒲昌酒款覆盖六大品种，风格多元且品质稳定，已远销英、法、日、新加坡等地。Loris认为中国葡萄酒行业正经历自信提升、品质飞跃和消费者成熟三大变化，精品酒庄应注重风土真实性而非追逐市场潮流。他期望蒲昌成为新疆的全球标杆，并视吐鲁番为第二故乡，致力于酿造“诚实”的酒，讲述中国独特风土的故事。他鼓励消费者忘掉成见，先品尝来自沙漠的葡萄酒，开启全新认知旅程。
AI导读: 位于贺兰山东麓的贺兰县是宁夏葡萄酒产业核心产区之一，当地抢抓宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设机遇，推动“葡萄酒+文旅”深度融合。但产业投入大、周期长、抵押物不足等问题曾制约企业发展。为破解融资难题，在国家金融监管总局贺兰监管支局引导下，辖区金融机构摒弃传统“看抵押”思维，转向“看产业、全链式服务”，量身定制适配产品与服务方案。贺兰农村商业银行创新“一产一策、一企一策”授信机制，截至2026年一季度，已为图兰朵、沃尔丰、贺金樽等酒庄提供1.35亿元全链式融资，精准打通产业链资金堵点。针对种植主体缺少抵押物的痛点，贺兰县创新推出“葡杞贷”，由贺兰县融信融资担保有限公司为酿酒葡萄、枸杞种植及生产加工主体“兜底”，单笔贷款最高可达500万元，期限灵活适配1至3年，担保费率每年最低0.3%，大幅降低融资门槛。宁夏金葡萄融资担保有限公司则通过抵押、质押等多种方式，为产区嘉地酒园等酒庄提供融资担保支持，累计金额达2100万元，助力酒庄建设及设施升级。金融赋能下，“葡萄酒+文旅”融合发展活力持续迸发。截至目前，贺兰县规划酿酒葡萄基地7.23万亩，建成有机优质基地2.2万亩，聚集企业60家、一体化酒庄16家。去年，该县葡萄酒综合产值达24亿元，年接待游客30万人次，带动2.8万名群众务工增收4000万元。国家金融监管总局贺兰监管支局相关负责人表示，贺兰县将深化政银保企对接，创新长周期适配金融产品，推动“葡萄酒+文旅”深度融合，让紫色经济成为乡村全面振兴的强劲引擎。