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忙忙碌碌的一周终于过去。一周内，我将自己种在了家里，唯一的远足是去菜地。回头看，每天都有不同的新酒打开，每一款都是未知的相遇。忽然庆幸与葡萄酒结了这份缘。日子虽被琐事填满，杯中之物却为寻常凿出了缝隙，让光漏进来。有自己喜欢的酒相伴，再平淡的日子，也能酿出丰饶。
AI导读: 利思贵人香加香葡萄酒2025由宁夏利思葡萄酒庄有限公司生产，产自宁夏贺兰山东麓产区。该酒为半干白葡萄酒，年份2025，由80%贵人香、12%霞多丽、8%玫瑰香及茉莉花茶混酿而成，酒精度12.5%vol，容量750ml，零售价98元。该酒荣获2025年中国优质葡萄酒挑战赛特色酒金奖，大赛酒评指出其以白果香为主，无花果、花茶等香气富有层次，口感干净舒爽。近年来，利思酒庄聚焦风土呈现与市场趋势，推出多款新鲜易饮酒款。此款贵人香加香葡萄酒采用气囊整穗压榨，取流汁进行低温酒精发酵，并在发酵初期浸入茉莉花春茶混合发酵，不入桶，陈酿倒罐过程中加干冰保护防氧化，旨在带来清爽饮用体验，实现酒香与茶香的充分融合，是风土独特的跨界表达，充分展现了贺兰山东麓的魅力。本文酒评来自2025中国优质葡萄酒挑战赛，图片由酒庄提供，中葡网整理。
AI导读: 2026年6月10日晚，由中国酒业协会葡萄酒分会主办、甘肃农业大学食品科学与工程学院承办的“干杯吧·青春——龙行高校毕业季”首场活动在甘肃农业大学大礼堂举行。活动融合毕业晚会、企业品鉴、问答互动等形式，吸引1000余名师生、企业代表及行业嘉宾参与，为2026届毕业生送上青春告别礼。食品科学与工程学院党委书记王卫红致辞，感谢中国酒业协会及张裕、长城、威龙、王朝、楼兰、国菲等企业的支持，并寄语毕业生带着母校嘱托奔赴未来。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三指出，“龙行高校公开课”以酒为媒、以美育人，是推动中国葡萄酒文化走进校园、链接青年、涵养消费文化的重要探索，祝愿毕业生人生重要时刻有中国葡萄酒相伴。活动中，六家企业深度参与校园场景，实现品牌与年轻群体的高效链接，毕业生在品鉴中感受到中国葡萄酒在品类创新、文化融合、年轻化表达上的活力，以及自信多元的产业形象。此次活动不仅是成功的校园品牌触达实践，更是产业与教育深度融合的范式探索，为毕业生提供了职业启蒙与文化认同契机，使其在告别象牙塔的同时，以“准社会人”身份理解行业与时代共振。活动为2026届毕业生留下难忘记忆，也为中国葡萄酒行业在青年群体中的文化扎根写下注脚。本文内容来自中国葡萄酒酒庄酒CADA，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。
AI导读: 西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授率专家团队赴莫高酒庄考察指导，与甘肃省葡萄酒产业协会、甘肃省酒类流通产业促进中心、甘肃省农业科学院、甘肃农业大学及和君咨询等机构代表共同参会。会上，甘肃省酒类流通产业促进中心二级调研员沈明程介绍了河西走廊葡萄酒产业发展情况，围绕产区布局、产业规模、品牌建设及政策支持进行阐述，分析了机遇与挑战，并对莫高股份作为龙头企业提出指导意见。莫高股份董事长张新军详述企业发展历程与品牌建设成效，指出当前行业存在发展理念不精、同质化竞争突出、创新体系不规范等短板，希望借助高校智库优势突破发展瓶颈。针对行业痛点，李华教授提出“强化风格、提高质量、降低成本、节能减排”十六字发展方针，强调立足产区风土禀赋，选育适配品种，打造本土差异化风格产品；会议明确探索“平台公司+区域公司”创新合作模式，产品端以资源为导向规划品类，拒绝复刻潮流，并持续深耕渠道与本土消费市场。下一步，李华团队将赴莫高葡萄基地及酒厂进行现场指导。莫高股份表示将以此次座谈会为契机，深化校企产学研融合，聚焦主业突破瓶颈，挖掘河西走廊风土价值，推进技术、产品、品牌、渠道升级，助力甘肃省葡萄酒产业高质量发展。
AI导读: 本文介绍了位于云南香格里拉高原河谷深处的圣域酒庄，一个远离城市喧嚣、背靠梅里雪山、坐拥百年老藤的云端酒庄秘境。文章首先描绘了酒庄所在地德钦澜沧江河谷的独特风土，强调其位于北纬26~29°黄金产区，平均海拔高达3380米，是离天空最近的葡萄园。充足的日照、强烈的紫外线、雪山融水与昼夜温差共同孕育出风味浓郁、底色纯净的高原葡萄。酒庄拥有自1848年法国传教士传入的百年酿酒底蕴，留存至今的老藤为美酒奠定了深厚基础。在酿造方面，酒庄坚持严苛的种植标准与亩产控制，葡萄藤平均藤龄达20年。恒温恒湿的地下酒窖中，橡木桶陈年过程让酒液在时光中沉淀蜕变。文章重点介绍了旗舰酒款圣域干红，源自斯农村，经18个月橡木桶陈年，呈现深宝石红色，带有蓝莓、黑果、松柏与香草的芬芳，单宁细腻，酒体平衡，尾调带有矿物质感。另一款产自海拔2600米的德钦村庄混酿霞多丽干白，则以其清爽干净的口感和高山花果的清甜，展现了高原的独特惊喜。文章最后强调，在酒庄的体验是一场治愈身心的慢旅行，喝酒成为与风土、时光和匠心的对话。圣域美酒打破了大众对国产葡萄酒的固有认知，展现了高海拔葡萄酒的独特魅力。作者建议游客在探访香格里拉时，不妨走进这座云端酒庄，在雪山晚风中品味高原的温柔与醇香，为旅程增添一份微醺治愈的浪漫。
AI导读: 活动现场氛围热烈，青铜峡葡萄酒凭借独特风味吸引众多目光。其中，口感清爽、酸度均衡、果香纯净的干白葡萄酒凭借出色品质与绝佳口感脱颖而出，广受上海市民好评，成为推介活动的热门品鉴酒款。往来市民与游客驻足品鉴，对宁夏贺兰山东麓得天独厚的酿酒风土、葡萄种植培育与酿造工艺赞不绝口。青铜峡坐落于贺兰山东麓黄金葡萄酒产区带，光照充足、昼夜温差大、灌溉水源优质，是国内优质酿酒葡萄核心种植区。本次参展的7款代表性酒品覆盖大众日常饮用、商务礼赠等多元消费场景，包括清爽细腻的干白葡萄酒、果香浓郁的桃红葡萄酒以及单宁醇厚、层次丰富的精品干红，全方位展现了青铜峡产区的差异化酿造风格与产业实力。此次沪宁联动推介不仅是吴忠市深化东西部协作、推动农文旅商体融合发展的重要实践，更为青铜峡葡萄酒搭建了良好的产销对接与品牌展示平台，有效拉近了产区与长三角消费市场的距离。下一步，青铜峡葡萄酒产区将持续借力上海等长三角平台，打通产区直连东部终端市场的产销通道，走出产区、走向全国，通过各类推介与品鉴活动讲好产区风土故事，持续扩大品牌影响力与市场占有率，推动青铜峡葡萄酒产业高质量发展。本文内容来自青铜峡市葡萄酒产业发展服务中心，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。
AI导读: 酿酒微生物被视为葡萄酒的“芯片”，是决定酒体香气、酸度和地域风土特色的关键因素。目前国内葡萄酒酿造多依赖进口菌剂，制约了产区特色风格的塑造，且存在传统育种周期长、遗传机制研究薄弱等问题。为此，宁夏农林科学院农产品质量标准与检测技术研究所牵头，联合中国农业大学、中山大学、华中农业大学等科研单位，以及安琪酵母、中粮长城、贺兰山宿集酒庄等企业，构建产学研协同创新体系，开展全链条技术研发与产业化示范。项目主持人葛谦指出，本土酿酒微生物选种周期长，单一菌种难以综合表达葡萄酒典型风格。该项目创新融合食品科学与生命科学两个一级学科，旨在打破传统育种局限，精准选育兼具高定殖、产香、增酸多重优势的本土优良菌株，从根源上提升贺兰山东麓葡萄酒的品质与地域辨识度。中国农业大学生物学院副院长楼慧强表示，以往研究多停留在应用层面，未能深挖风味物质调控的核心遗传机理。此次研究将基因测序、AI预测与微生物代谢调控相结合，解码风味功能基因，建立基因型与酿造表现的精准预测模型，推动葡萄酒育种向智能化、精准化科学育种模式迈进。项目将搭建标准化微生物多组学数据库共享平台，攻克分子标记开发、智能筛选、精准育种等关键技术，创制6至8株优质本土新菌株，研发配套发酵菌剂与特色葡萄酒产品，有望大幅提升菌株定殖率、风味物质及有机酸产量。
AI导读: 中国宁夏贺兰山国际葡萄酒有限公司董事袁添指出，贺兰山东麓在国家支持下从荒滩变为绿洲，宁夏枸杞享誉全球，并供应香港九成菜心。中国葡萄酒在国际赛事中屡获殊荣，获奖数量与品质连年攀升，从酒庄、酒窖到物流品牌，全产业链带动就业与人才培育。2025年底，宁夏完成首个碳排放交易，这一绿色经济奇迹推动业界将中国葡萄酒推向港澳及海外市场。宁夏酒庄庄主与酿酒师对当地风土、技术与土地怀有敬畏，工匠精神助力酿造世界级佳酿。宁夏得益于北纬38°的独特风土，贺兰山屏障寒流、黄河滋养砂砾土壤，年均3000小时日照与3300°C有效积温，使其成为世界公认的酿酒葡萄黄金产区。经过四十余年发展，宁夏建成全国最大酒庄产区，在Decanter、布鲁塞尔等国际大赛中斩获超1800项大奖，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值突破340亿元，获评2025年中国消费名品区域品牌。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会负责人介绍产区成果，强调香港作为亚洲葡萄酒贸易枢纽与免税港，是宁夏美酒走向全球的重要门户，宁港合作日益深化，体验店落户香港是产业赋能的关键里程碑，并邀请各界参与今年10月在银川举办的第六届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会及第47届世界葡萄与葡萄酒大会。立法会议员邓铭心表示，政协委员组织香港考察团赴宁夏调研，并通过品鉴会等活动推介优质产品，中国葡萄酒体验馆结合花艺、书画等元素，立体展示葡萄酒文化。港澳推广大使张诗翼因丈夫是宁夏人而投身推广，她发现宁夏葡萄酒品质卓越，与伙伴共同推动其在港澳及海外市场的传播。中国葡萄酒体验馆设于香港湾仔华润大厦，定期举办品酒、艺术及文化交流活动，开幕前两个月已成功举办超30场活动，包括宫廷画、花艺、水墨画工作坊及球星卡盲盒品鉴会，反应热烈。
AI导读: 本文介绍了一道百香果酸汤牛肉的食谱及其与夏木庄园维欧尼橙酒的搭配心得。主料包括番茄、百香果和牛肉，配料有橄榄油、姜、蒜、泡椒、鱼露、盐、迷迭香和柠檬。做法步骤为：挖出百香果肉；一个番茄去皮切粒，另一个不去皮切滚刀块；牛肉切薄片；锅中加橄榄油，煸香蒜、姜末和泡椒，加入番茄粒和鱼露炒至黏稠，再加清水和百香果肉；煮沸后加入牛肉和番茄块，再次煮沸调味即可。配菜心得部分描述了烟台天气无常，一锅酸汤能开胃定神。作者结合家中食材制作了这道夏日开胃汤，加入泡椒提鲜增辣，出锅前加迷迭香和柠檬增添异域风味。百香果与牛肉的搭配出乎意料地和谐，牛肉吸收果酸变得温顺，百香果的甜味与咸鲜相得益彰。下午搭配萨拉米，橙酒的甜感与萨拉米的咸香脂香达成和解，体现了橙酒包容一切的配餐能力。夏木庄园维欧尼橙酒来自宁夏贺兰山东麓，酒精度12.1%vol，干型，2022年份，价格999元。酒评描述其柠檬黄色，香气丰富，包括杏、蜜桃、芒果、橙皮等，摇杯后浮现薄荷和矿物质气息，口感如果汁般甜润，酸度随后升起，甜酸交织，伴有白花香，整体馥郁而干净。