国内
AI导读: 2025年，中国多家酒庄在风土深耕、品质提升和市场拓展方面取得显著进展。新疆丝路酒庄通过上百场品鉴活动，将伊犁河谷的葡萄酒推向全国乃至国际舞台。银色高地酒庄从贺兰山东麓海拔1200米处致以新年问候，表达对未来的热情与期待。弓月酒庄秉承匠心，以天山雪水滋养的佳酿敬献岁月。紫域酒庄在产品、市场和品质端全面发力，新品“大王来巡山”诠释独特风格，并荣获多项殊荣。天戈酒庄以醇厚初心应对行业变化，提升中国葡萄酒的质感。美贺庄园坚守贺兰山东麓风土，以“生活即艺术”的理念酿造佳酿。正大集团茶酒事业展望行业守正创新、乘势而上。蓬莱安诺酒庄呼吁中国葡萄酒人以品质和文化为核心，让国产佳酿香飘万家。西藏达美拥酒庄从高原传递祝福，感谢支持使高原葡萄酒香气远播。宁夏西班酒庄在供应链建设收官之年，实现葡萄产量历史新高、酒庄投产、文旅酒庄成为网红打卡地，并首次将葡萄酒出口海外，通过国家级高新技术企业验收。甘肃莫高实业发展股份有限公司在复杂环境中稳住经营基本盘，积蓄新势能，并展望“十五五”规划开局之年，将以战略远见和斗争精神推动高质量发展。各酒庄庄主及负责人均表达了对新年的美好祝愿，期待继续以酒为媒，深化风土探索，携手共进，续写中国葡萄酒的辉煌篇章。
AI导读: “热爱·雷司令干白葡萄酒”由宁夏图兰朵酒业有限公司生产，产自贺兰山东麓的金山产区。这是一款2025年份的干白葡萄酒，采用100%雷司令葡萄酿制，酒精度为12.3%vol，市场零售价为328元。该酒在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中荣获质量金奖。大赛官方酒评描述其具有白花、菠萝、槐花、青梨等清新浓郁的花果香气，口感上酸度活泼，酒体中等，整体感觉舒适、甜润、新鲜且爽净，回味带有甜香。雷司令葡萄品种的特性在于结合了冷凉气候赋予的清脆酸度与发酵保留的微妙甜润，形成独特的“冰与火”风格。图兰朵酒庄的雷司令葡萄园占地70亩，位于金山产区。2025年8月中旬完成采收后，采用气囊压榨机轻柔取汁，果汁经低温静置后缓慢发酵，并在发酵后期通过定期搅动酒泥的工艺来增加酒体的风味复杂度。这款酒被定位为一款面向年轻消费者的果香型雷司令，风格明快、入口清甜，充满新鲜水果与白花的跃动香气，适合日常独酌或搭配餐饮，旨在轻松融入现代生活。本文酒评源自2025中国优质葡萄酒挑战赛，图片由图兰朵酒庄提供。
AI导读: 万漠酒庄（OneMore）坐落于宁夏贺兰山东麓，其品牌理念“万漠之境，One More之心”深刻诠释了其核心追求。“万漠”寓意包罗万象的风土肌理与归于纯粹的自然坚守；英文名“One more”则代表着多一份匠心、探索与共鸣的温暖精神。酒庄以“风土为基，艺术为魂，科技为翼”为三大支柱：依托560亩科学分区的葡园，种植赤霞珠、西拉等优质品种，奠定风土基石；秉承贾伟先生“如花在野”的艺术理念，通过艺术装置、雕塑及“一瓶一作品”的定制酒标，将葡萄酒升华为可收藏的艺术品；并计划引入机器人、智能导览等科技，打造未来化体验。酒庄与大董烤鸭合作推出的“2026马年艺术红酒礼盒”，融合贺兰山东麓风土与“马上 如花”系列的艺术疗愈精神，以赤霞珠佳酿承载“艺术+风土+时节”三重赋能，传递野性美学与祥瑞寓意。展望未来，万漠酒庄旨在构建国际化的风土艺术共同体，通过打造综合性空间、举办艺术节与品鉴会等活动，推动中国葡萄酒文化的国际表达，探索“风土+艺术”融合发展的全新路径，以多元跨界与精品体验向世界展现中国葡萄酒的独特魅力与无限可能。
AI导读: 2025年，华东葡萄酒以“破圈、深耕、证言、新局”为核心战略，实现了品牌、产品与格局的全面进化。在品牌层面，通过主办行业白皮书发布会、亮相华表奖、升级“干白节”IP等一系列高规格行动，成功从行业品牌破圈为公众品牌，将专业品类价值转化为可感知的社会文化符号。在产品与市场层面，公司深耕立体化产品矩阵，针对不同场景推出3L淘啤桶装鲜葡干白、“鲜干”系列、“好运系列”及限量“尊雅”干白，并精耕台州根据地，以宁波为支点开拓“甬台温”沿海市场走廊，实现从单点优势到区域联动的纵深发展。品质方面，旗下莎当妮、薏丝琳等产品全年屡获青酌奖、布鲁塞尔国际大奖赛金奖等国内外权威奖项，持续巩固了消费信任基石。年末，公司迎来战略新局，随青啤集团葡萄酒事业部成立，被全面纳入产供销一体化新平台，这意味着其将共享青啤全国的渠道、管理与品牌联动资源，全国化发展从自主开拓转变为平台赋能。纵观全年，华东葡萄酒以破圈打开局面，以深耕巩固基础，以证言强化根本，最终在新局中拥抱未来。站在四十年积淀与全新生态平台交汇点，公司已具备穿越周期的内力与广阔舞台，其未来不仅是干白生意，更是借助生态之力实现品类引领与价值重塑的深远叙事。
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AI导读: 2025年，作者以杨凌为起点，开展了覆盖全国20余个城市、40余家酒庄及产业基地的产区深耕之旅，行程贯穿全年，形成了“调研-指导-研发-转化”的全链条产业服务闭环。在西北核心产区，于陕西杨凌完成教学、科研及《中国葡萄酒产业发展蓝皮书（2024）》出版等核心工作；密集走访宁夏贺兰山东麓近20家酒庄，提供从葡萄园管理到品牌运营的全方位技术指导与产业规划，并向自治区提交发展建议；在内蒙古乌海，针对戈壁产区特点，为多家酒庄解决种植、酿造与市场痛点。在西南特色产区，于成都糖酒会推动红源公司中国馆项目迁移与规划；深入重庆梁平指导天宝山葡萄酒小镇建设，解决葡园管理、白酒厂标准等问题；沿214国道考察西藏昌都、云南香格里拉等高原产区，重访并规划种植带，指导酒庄优化工艺，强调保留高原风土本味。在华东沿海产区，于山东蓬莱、烟台等地指导酒庄土壤改良、生物动力法种植及科技成果转化；在浙江青田，结合侨乡资源与当地条件，量身定制了从品种试种、人才工作室落地到“赛事+文旅”融合的产业发展方案。此外，还在山西太谷针对寒地冻害问题推广抗寒品种与极简化栽培技术，在河南新乡推进超高压射流技术的研发与转化。
全年实践聚焦全链条技术赋能与产业问题破解。在栽培管理上，针对梁平、左贡、太谷、蓬莱等不同产区的个性化痛点，推广了多种极简化生态栽培模式。在酿造工艺上，依托团队微生物研究成果与超高压射流技术，推动多个酒庄实现从“经验酿酒”向“科学酿酒”转型。在产业融合上，通过中国馆项目迁移、推动“酒庄+文旅”模式、规划侨乡产业融合等方式，盘活资源、拓展路径。在标准建设上，积极推动抗病品种等指标纳入行业标准，并坚守国家葡萄酒标准的科学性。
基于实践，作者总结出对中国葡萄酒产业发展的核心思考：生态可持续是立身之本，需将生态理念贯穿全链条；产学研深度融合是创新核心动力，能加速技术转化与人才培养；品牌文化赋能是突围关键，需深度挖掘产区风土故事与文化特色；行业标准化与个性化需协同发展，在保障品质底线的同时尊重产区特色与创新活力。
全年学术成果均源于实践需求，在国际期刊发表多篇涉及发酵微生物、连作障碍、抗病抗寒基因及生态栽培碳汇的论文，并出版《自然葡萄酒——理论与实践》专著，实现了“实践-科研-转化”的闭环赋能。展望未来，作者将继续深耕风土、聚焦科技，推动生态栽培落地、产学研融合与品牌升级，与行业同仁共同推动中国葡萄酒产业高质量发展。
AI导读: 国际葡萄酒权威庄布忠甄选的酒单于2023年11月19日率先登陆上海二星米其林餐厅御宝轩，随后于12月15日在广州门店发布。此举标志着戎子酒庄的葡萄酒成功进入高端中式餐饮的核心场景，其代表的黄土高原产区风土独特魅力获得了国际餐饮界的高度认可。御宝饮食集团自2004年创立以来，以卓越的服务品质和匠心打造的正宗中式菜肴赢得广泛赞誉。集团总部位于新加坡，业务遍及全球多个城市，包括新加坡、上海、广州、香港、仁川、东京、伦敦和巴黎，旗下拥有超过20家餐厅。其菜系涵盖粤菜、上海菜、潮州菜、淮扬菜、烧烤、火锅和点心等，持续为食客提供多元化的精致餐饮选择。
AI导读: 贺兰山东麓作为全球公认的优质酿酒葡萄黄金产区，凭借其独特的风土条件——西靠贺兰山抵御寒流，东临黄河调节气候，干燥少雨、光照充足、昼夜温差大，以及透气性佳的沙砾土壤，为葡萄生长提供了优越的自然基础。产区深耕品牌化与标准化发展，形成了规模化种植、专业化生产、全产业链发展的现代产业模式，并顺应市场趋势推出年轻化、中国化的无醇、低醇等葡萄酒，以满足国人多元化的饮用场景。产区发展有力推动了乡村振兴，通过酿酒葡萄种植、酒庄运营、文旅服务等全产业链环节，带动周边群众就业增收，使特色产业成为富民兴村的重要支撑。目前，产区品牌价值已达340亿元，稳居全国地理标志产品区域品牌榜前列，成为宁夏面向全国、连接世界的“紫色名片”。近年来，产区荣誉不断：成功入选中欧地理标志互认协定附录，多次在国际葡萄酒大赛中获奖，被收录于《世界葡萄酒地图》，跻身世界重要葡萄酒产区行列，本年度更获贝丹德梭评为“年度优秀产区”和2025年唯一的“国际可持续发展奖”。此次获批中国区域品牌，将进一步放大产区品牌优势，推动其从“品质时代”向“品牌时代”加速迈进。未来，产区将依托中国区域品牌背书，持续加强品牌保护与品质管控，整合资源、凝聚合力，提升整体市场竞争力，助力贺兰山东麓葡萄酒在全国乃至全球市场占据更有利地位。同时，深化“葡萄酒+文旅、餐饮、康养”等产业融合，挖掘风土与文化内涵，让优质葡萄酒走进寻常百姓家并亮相高端场合，致力于打造特色鲜明、竞争力强的全国一流产区品牌，彰显中国特色葡萄酒产业的独特魅力与强劲活力，让更多人领略贺兰山东麓的风土密码，爱上中国本土优质葡萄酒。
AI导读: ProWine TP奖学金颁奖仪式暨新疆葡萄酒产区课程在西北农林科技大学葡萄酒学院成功举办。这是ProWine与学院合作的第六年，王思宇、吕柏安、刘姝含、刘葭玥、吴博略五位同学凭借优异表现和团队贡献荣获2025年度奖学金。ProWine项目总监顾建勋通过视频致辞，强调奖学金初心未变，旨在发现和支持肯下苦功的年轻人，六年来已累计奖励30位学子，许多人已成为行业骨干。学院刘延琳教授、郭建东书记、张洁副书记、李德美教授及奖学金创立者郭明浩共同为获奖学生颁奖。刘延琳教授指出，TP训练虽枯燥，但对专业的坚持终将获得回响。与往年不同，本次活动创新性地将颁奖与产区教学结合。颁奖结束后，北京农学院李德美教授主讲新疆葡萄酒产区课程，带领学生在品鉴中深度探索新疆风土，实现了产业宏观视角与风土细节的融合。这一“奖学+教学”模式由校友郭明浩推动，旨在让学生除了获得荣誉，更能接触行业一线视野，及时汲取市场新知。获奖代表刘姝含表达了对ProWine与TP的感谢，表示将带着鼓励，在葡萄酒科学与文化道路上坚定前行。ProWine提供的国际化视野与TP小组的积极氛围，正持续为中国葡萄酒行业培养新生力量。活动结束后，学生们仍围绕品鉴桌热烈讨论，这份纯粹的热爱是奖学金持续六年并将继续前行的最大动力。
AI导读: 2025年是中国葡萄酒行业在变革中坚守与创新的一年。中粮长城酒业回顾了充实而“有料”的一年，强调每瓶酒背后的故事与连接，并展望2026年继续带来好酒与快乐。威龙葡萄酒股份有限公司总经理孙砚田表示，过去一年公司深耕风土，提升了产品力与市场韧性，未来将聚焦年轻化消费场景，以开放姿态探索新机遇。王朝公司迎来成立45周年与上市20周年，作为行业引领者，其产品连续11年服务于达沃斯论坛，并获得上合组织天津峰会官方支持单位称号。公司主动革新品牌形象，以更鲜活的语言与新一代消费者对话，并坚持以消费者为中心优化产品与服务。通化葡萄酒股份有限公司总经理陈晓琦指出，2025年是公司扎根88年、实现跨越的关键一年，公司在品牌、产品、渠道和责任四大维度取得突破，确立了“中国山葡萄酒开创者”和“中国冰酒开创者”的行业地位，并通过数字化赋能与多元渠道开拓增长空间。2026年，公司将继续秉持百年初心，深耕品质与创新。中信尼雅葡萄酒股份有限公司副总经理陈新军强调，过去一年公司践行生态酿造，依托风土与科技提升品质，未来愿与行业同仁携手，立足中国产区优势，提升国际话语权。君顶酒庄总经理邵学东祝愿中国葡萄酒行业在新年腾飞兴旺。怡园酒庄庄主陈芳以“燕归来”比喻珍贵情感的回归，鼓励接受遗憾、珍惜重逢，带着温暖前行。天塞酒庄庄主陈立忠回顾了建庄十五周年的成就，包括发布国际水准酒款、荣获福布斯品牌奖项及推进酒旅融合等。即使行业面临挑战，天塞人坚守初心，并将在2026年开启“第四个五年”发展，坚持长期主义，迈向世界名庄愿景。龙亭酒庄庄主宋妍在相伴第六年之际，感恩收获的“从容”，并提出“重构、共生、进化”的展望，希望以清醒、智慧与勇气共赴未来。青岛华东葡萄酿酒有限公司董事长王凯指出，2025年行业在结构调整中前行，公司迎来四十周年，未来愿与同仁以品质与创新为翼，破圈突围，共迎新局。整体而言，各企业均展现出对品质的坚守、对创新的追求以及对行业未来的信心，共同致力于推动中国葡萄酒走向更广阔的舞台。