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AI导读: 本文报道了2026年春季山西太谷、临汾、襄汾、左权四个产区多个酒庄的葡萄园出土与萌芽情况。太谷产区，怡园酒庄和如燕酒庄的出土工作于3月下旬至4月上旬完成，采用机械化与人工结合方式。各品种萌芽时间与2025年接近，未出现明显提前或推迟。为防范倒春寒，酒庄采取了浇水、喷施防冻保护剂等措施。临汾产区，戎子酒庄于4月1日起开展葡萄出苗作业，截至4月12日全园出土上架基本完成。今春气候条件优越，雨水充沛、气温平缓，但4月20日出现阶段性降温，最低气温降至2℃，延缓了新梢生长。核心品种于4月9日至12日相继进入绒球期，萌芽时间较去年提前约3天。酒庄在绒球期进行了全园清园，并于4月28日起开展抹芽定枝工作，转入夏季管理。襄汾产区，尧京酒庄自3月24日至4月20日完成出土，采用两次机械出土和一次人工出土，机械作业可清除约60%的御寒土，显著降低成本。霞多丽于4月13日率先萌芽，至4月18日全园所有品种完成萌芽。近期主要工作是抹芽定枝，并严格执行技术标准，包括抹除萌蘖、保留强壮新梢、控制留枝密度等。左权产区，鱻淼酒庄于4月13日至23日完成出土，机械化与人工结合。主栽品种威代尔和北冰红因春季气温偏高，萌芽进度较去年偏快。出土萌芽期平均气温较去年同期偏高2-3℃，期间遭遇两次倒春寒，其中5月4日的降温造成部分嫩芽冻伤，酒庄通过剪除冻伤部分并喷施叶面肥进行了补救。目前主要管理工作包括上架绑蔓、施肥、滴灌灌溉及人工除草。本文图片与素材由怡园酒庄、如燕酒庄、戎子酒庄、尧京酒庄、鱻淼酒庄提供。
AI导读: 本文介绍了蒲尚酒庄的蒲桃马瑟兰Pet-nat桃红葡萄酒。该酒产自宁夏贺兰山东麓，为2024年份的半干微起泡酒，酒精度14%vol，零售价198元。酒评描述其呈朦胧桃花色，红果香气浓郁，带有草莓、红苹果等浆果香及酵母面包、饼干芬芳，伴有烟叶、青草和轻微花香，气泡绵密度中等，入口酸度愉悦，口感多汁，甜感突出，酸甜平衡，收尾略苦。文章还介绍了蒲尚酒庄由杨冀鑫、姜婧夫妇于2009年创立，是宁夏最早规模化引种并专注马瑟兰品种的酒庄。2025年，其2022年份马瑟兰干红在Decanter世界葡萄酒大赛中夺得金奖，至此已集齐柏林、布鲁塞尔、Decanter三大国际赛事金奖，实现“金奖大满贯”。蒲桃马瑟兰Pet-nat桃红采用“放血法”工艺，在一次发酵后保留少量残糖与天然酵母，未经澄清过滤直接装瓶进行二次发酵，自然产生气泡，最大限度保留葡萄本真风味。这款酒是酒庄探索马瑟兰多样性的创新之作，体现了酿酒师姜婧鲜活、创新的酿酒理念，也是酒庄讲述中国风土故事的甜美注脚。
4月13日至18日，第六届中国国际消费品博览会在海南海口盛大举行。作为山西特色消费品牌的代表，戎子酒庄随山西交易团亮相消博会，在海南自贸港的开放窗口中，向全国客商和消费者展示来自黄土高原的中国葡萄酒独特风味。
AI导读: 宋书玉理事长指出，中国烈酒产业正经历从经验到数智的技术升维，开启第三个“新章”。中国白酒作为自然酿造美酒，与威士忌技术路径不同，但在人工智能与数字化浪潮下，“以智提质、守正创新”是共同方向。通过“中国白酒169计划”、“158计划”、“3C计划”等科研项目，现代科学已照亮传统酿造“黑箱”，使风味物质形成机理、年份酒鉴定等技艺得以科学解析。数智化转型已进入全产业链落地阶段，包括数据采集分析闭环、生产预测大模型（轮次产酒预测准确率达95%以上）、智慧勾调平台及智能化装甑机器人等，标志着美酒酿造的AI时代。在风味科学领域，中国白酒拥有超3000种风味物质，通过“5M计划”从酒曲、酒醅等五维度解析微生态基因。本土威士忌也走出创新道路，调整蒸馏曲线并采用中国特色木质陈酿，建立“陈酿环境指纹数据库”。宋书玉强调，技术是手段而非目的，数据无法替代匠心，算法难以模拟千年经验；真正的智能酿造是用科技赋能人，让技艺被记录、传承和优化。解析传统旨在“解其意、析其髓”，以现代科学照亮传统内涵，在传承中创新、创新中传承，这是中国白酒技术创新的根本遵循，也是烈酒新章的第三重内涵：从经验传承走向数字赋能，从“知其然”走向“知其所以然”。
AI导读: 本次揭榜挂帅活动以葡萄酒文化传承与品牌创新为核心，面向全国征集贴合贺兰山东麓酒庄地域特色、酿酒文化及品牌定位的设计作品，旨在完善酒庄品牌视觉体系，打造沉浸式艺术文旅场景，助力品牌传播与消费升级。活动由银川市葡萄酒产业发展服务中心、银川市文化旅游广电局、共青团银川市委员会主办，宁夏图兰朵酒庄有限公司承办。揭榜内容涵盖六大类设计：大地艺术作品设计需融合自然与葡萄酒文化；雕塑设计围绕酿造、人文等主题；艺术墙设计针对建筑内外墙面；文创产品设计注重实用性与纪念性；品牌logo设计需简洁大气、多场景适配；酒标设计需贴合产品定位与品牌理念。参与对象包括全国范围内的专业艺术创作者、设计机构、高校师生及社会大众。实施步骤分为五个阶段：2026年5月30日前完成报名登记；6月30日前提交原创设计作品及说明材料；7月1日至20日由评审小组按创意创新性、品牌契合度、艺术表现力、落地可行性四大维度评审，每类榜单评选1个中榜作品和2个优秀作品；结果公示3天；公示后酒庄对接中榜者完成作品落地并兑现权益。作品需为原创，中榜作品著作权归创作者，酒庄拥有使用权、修改权等。所有参赛作品视为同意主办方进行展示。活动提供附件下载及报名咨询电话0951-2075825。
AI导读: 王朝公司推出多款饮品满足不同消费场景需求。自流汁以100%纯葡萄汁的天然果香和零酒精特性，成为亲子家庭、驾车游客及不沾酒人士的首选，在天津古文化街等文旅点位广受欢迎，被誉为“友好饮品”。“嗨”系列茶酒以茶香与果韵结合的低度微醺特点，在西北角特色街区成为社交“爆款”，适合朋友小聚和城市漫步，其清新风味和时尚包装使其成为年轻人中的“社交硬通货”。精酿啤酒作为“海河礼物”，以天津之眼和海河风光为设计元素，融合直沽文化与城市记忆，在津门千宴、红光农场等餐饮休闲点人气高涨，既是口感与文化兼具的饮品，也是假期伴手礼优选。通过多点位联动，王朝公司精准匹配假期消费场景，提升了品牌在本地文旅市场的活跃度，为“五一”旅游经济贡献亮点，以场景化、人性化的产品组合重塑传统酒类消费边界，从家庭出游到露营体验，每一杯王朝酒都传递轻松、自在与归属感，强化了“到天津就喝王朝酒”的品牌理念。
AI导读: 新疆葡萄酒产业正面临如何在广袤与多样性中建立统一表达的命题。新疆林草局林果产业发展处副处长师琼指出，新疆拥有得天独厚的风土条件，昼夜温差大、光热充足，酿酒葡萄种植面积约20万亩，整体葡萄储备面积达180万亩，且从伊犁河谷到天山北麓等四大主产区风格各异，历史可追溯至2500年前，具备生态、文化与产业多重价值。然而，长期缺乏统一的产区品牌认知，各子产区各自发声。为此，新疆正推动‘新疆葡萄酒’整体品牌建设，使用统一标识如‘葡萄酒美酒醉新疆’，并引入伏羲女娲图纹样等文化符号。在国际市场，新疆葡萄酒首次参加德国Prowein展会获积极反馈，但国际认知仍有限，师琼强调需以品质和持续宣传破局。同时，新疆探索本土化路径，如用无核白等本地品种酿酒，楼兰酒庄的无核白青摘葡萄酒市场反响良好。针对年轻消费者，新疆推动低度、无醇、易饮产品创新，适应露营、社交等场景，并通过财政专项资金支持研发，在深圳、成都、西安等地建立体验中心，实施差异化渠道策略。师琼认为，新疆葡萄酒的成长不仅是‘被看见’，更是‘被理解’的过程，需在品质、表达与文化合力中沉淀风格，最终形成清晰从容的声音。
AI导读: 5月9日，庄锡山先生、黄灿超先生与宁夏汇达酒庄庄主豆孝明先生共同签署葡萄酒合作协议，标志着宁夏葡萄酒正式进军福州市场。庄锡山指出，中国葡萄酒市场正经历品质升级，汇达酒庄秉持生态与土地深耕理念，赢得消费者信赖，此次合作将推动宁夏葡萄酒在福州掀起新浪潮。黄灿超强调，合作将传统酿造工艺与品牌营销相结合，助力宁夏好酒走向更广阔舞台。豆孝明认为，签约不仅带来市场资源与渠道支持，更是对其多年专注高品质葡萄酒的认可，未来将加强品牌推广。此次合作被视为对品质与文化的双重肯定，以酒为媒开启醇香之旅。活动现场，书画家宋友平赠送《九俊图》，寓意酒庄基业长青、繁荣昌盛，象征宁夏葡萄酒从贺兰山东麓走向世界。宁夏葡萄酒的苍凉雄浑与福州的温润包容相遇，消费者将品尝到风沙烈日中淬炼的生命力。汇达酒庄葡萄酒蕴含黄河水滋养与西夏古地苍茫，每一滴酒液体现时间沉淀与风土极致表达。从戈壁到榕城，跨越山海带来的不仅是西北醇香，更是风土、坚持与相遇的深情，期望宁夏魅力在福州烟火气中落地生根，成为味觉记忆中的辽阔紫色印记。本文内容来自宁夏汇达阳光生态酒庄，仅作学习交流，版权归原作者，如涉版权问题请联系188 6558 6211处理。