国内
AI导读: 香槟委员会全球项目总监Johanna CAZé女士与中国首席代表王蔚女士在会议上分享了2025年香槟酒全球及中国销售数据与行业动态。法国香槟酒行业委员会作为半官方机构，致力于推动香槟区葡萄酒业发展，保护“香槟”原产地名称。北京代表处自2023年成立以来，加强原产地保护，并与国内进口商、经销商及媒体合作推广香槟文化。2025年，受地缘政治、消费转变等因素影响，香槟全球出货量为2.661亿瓶，同比下降2.1%。法国本土出货1.141亿瓶，仍为重要市场；出口1.52亿瓶，彰显国际重要性。大中华区总出货量321万瓶，位列全球前十但排名下降，其中中国大陆出口超100万瓶，占全球产量0.4%，位列第22位。低补糖香槟需求显著增长，出口至中国大陆的比例从十年前的1%升至2025年的18%，而高补糖香槟份额从2016年的7%降至2024年的0%后回升至2%。果农香槟在大中华区出货量从2016年的6万瓶增至22万瓶，十年涨幅38%，年均增长3.6%。2026年全球香槟日定于10月23日，香槟委员会邀请爱好者共庆。活动品鉴酒款包括皮卡尔标志性香槟、赛尔吉酒庄一级园白中白年份香槟2014及布鲁诺百漾桃红香槟。
AI导读: 本文介绍了一场以中国橙酒为主题的品鉴活动——五色海岸清饮节。橙酒是由白葡萄带皮发酵而成的葡萄酒，颜色从琥珀到橙红不等，兼具白葡萄酒的清爽骨架和红葡萄酒的层次质感，带有茶香与氧化风味，被认为是夏季百搭酒款。活动旨在让参与者一次品尝来自中国新疆、西藏、蓬莱海岸、贺兰山东麓等产区的19款精选橙酒，涵盖龙眼、白羽、贵人香、霞多丽、维欧尼、雷司令等多种葡萄品种。活动特别强调颠覆橙酒厚重的传统印象，精选浸皮时间短、果味新鲜、口感通透的轻盈派橙酒，适合夏日饮用。此外，橙酒的天然茶感和氧化风味被认为比白葡萄酒更能搭配中式调味，现场将提供海鲜、烧烤等美食搭配体验。活动背景是葡萄酒消费趋势正变得轻松化，五色海岸清饮节自2020年起致力于让葡萄酒像啤酒一样轻松、像冰茶一样鲜爽。活动将于2026年6月6日10点在青岛九顶庄园举行，主题为中国橙酒的清与鲜，品鉴门票99元/人，交通自理。预约报名截止时间为6月3日，仅接受提前预约，谢绝空降。报名联系方式为李先生（15866459741）和申女士（13854509710）。
AI导读: 本文介绍了一款长城鉴赏家马瑟兰干白葡萄酒及其背后的酿造故事。该酒由中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司生产，产自山东烟台蓬莱产区，为2024年份的干白葡萄酒，酒精度13%vol，零售价298元。品鉴记录显示，酒液呈浅禾秆黄略带绿调，散发着玫瑰花香、成熟红果、甜瓜、苹果、白桃、樱桃、柑橘、矿物与茶香的复合芬芳，伴有草本及隐约的桶香，香气清新富有层次；入口醇厚爽净，油脂感明显，酸度适宜，骨架良好，整体品质在线，虽余味略短，但易饮讨喜。文章进一步回顾了长城葡萄酒自2004年率先引进马瑟兰品种后的发展历程：2014至2015年马瑟兰开始参与混酿，2018年推出海岸赤霞珠·马瑟兰混酿干红，2019年打造五星马瑟兰混酿，同年开启马瑟兰单一园时代，以鉴藏级干红为代表，2022年推出龙脊园马瑟兰干红和晚采，随后拓展出马瑟兰黑中白、起泡酒等多元风格。目前产品线涵盖单品种干红、混酿、干白、起泡、桃红、晚收及加强酒等。自2022年起，蓬莱长城酿酒师尝试酿造马瑟兰黑中白产品，在保持品种典型性、发挥蓬莱产区风土特色及应对年份挑战方面投入大量工作，顺应了白葡萄酒市场增长趋势。马瑟兰原料比干红采收略早，通常在9月20日左右完成采摘，并辅以除色工艺。成酒风格与传统干白不同：马瑟兰本身的红果香气细腻含蓄；发酵中部分采用蓬莱本土酵母，赋予酒液鲜明花香；口感较一般干白更加饱满甜润，同时酸度爽净、骨架清晰，很好地体现了品种特质与蓬莱产区的风土表达。
AI导读: 当前中国酒业正从规模驱动向价值驱动转型，2026年作为“十五五”开局之年，工信部等三部委印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》明确要求加强品牌文化赋能。在此背景下，中国酒业协会品牌创意专业委员会成立，旨在整合优质资源，推动酒业品牌建设提质升级。中国酒业协会秘书长何勇指出，酒业已进入品牌3.0时代，品牌成为企业与消费者共创的精神资产，专委会将为行业找风向、定标准、搭平台、育人才、讲故事。大会发布了《中国酒业“十五五”品牌建设2030行动计划纲要（草案）》，系统规划了品牌建设体系。同时举行了副主任委员单位和专家智库聘任仪式，启动了TGA天觥奖系列赛事年度规划及中国酒业品牌数字资产库共建计划，填补行业标准与评价体系空白。中国酒业协会还与景德镇昌南新区管委会签署战略合作协议，探索酒瓷产业融合创新。围绕“十五五品牌创新”话题，各方代表对行动计划纲要提出建议。大会正式启动“中国酒业‘十五五’品牌建设2030行动计划”，专委会的成立为品牌企划人、创意人、设计师搭建了行业协作网络，破解资源分散、标准缺失、人才断层等痛点。此次大会标志着中国酒业品牌创意元年的开启，未来专委会将持续推动酒类品牌与传统文化、现代美学的深度融合，以创意赋能产业、标准引领升级、全球视野培育世界品牌，助力中国酒业高质量发展。
AI导读: 活动以黄昏花园酒会启幕，随后在迪奥先生餐厅举办私宴，汇聚时尚、艺术、汽车、金融等领域嘉宾，聚焦葡萄酒艺术与法餐文化的跨文化对话。晚宴使用迪奥家居系列餐具，体现法式款待细节。嘉地酒园庄主丁健在致辞中介绍，其葡萄园位于贺兰山东麓海拔1180米、拥有20亿年历史的原始处女地，葡萄树在极端环境生理胁迫下形成纯净、有力且富有层次的品质。丁健表示，嘉地酒园虽已获多项国际大奖，但尤为珍视与迪奥餐厅的合作，称其为“葡萄酒艺术与法餐艺术的对话，也是审美上的共鸣”。晚宴定制餐酒阵容包括信使、河山、咏叹调等经典酒款，丁健还携尚未面世的典藏嘉地干红与嘉地白兰地首次亮相。品鉴菜单由迪奥巴黎总部设计，力求与每款佳酿相得益彰。多位嘉宾表示，中国精品葡萄酒在法餐场景中展现出独特的东方表达。近年来，嘉地酒园以高品质葡萄酒获得多个国际一线品牌跨界合作，持续推动贺兰山东麓风土融入多元生活方式场景。
AI导读: 2025年5月21日，张裕公司召开年度股东大会及投资者交流会。董事长周洪江主持股东大会，审议通过了2025年度董事会报告、工作报告、利润分配方案、财务决算与预算、聘任会计师事务所、回购B股等八项议案，律师确认会议程序合法有效。总经理孙健以“向新而生”为主题进行工作汇报，深入分析了葡萄酒行业面临的严峻形势：2025年国产葡萄酒产量同比下降17.1%，进口量下降19.6%，除张裕外其他10家上市酒企营收合计下降19.8%，行业每日开瓶数从104万瓶降至84万瓶，多家企业陷入ST或退市困境。孙健指出，张裕去年表现差强人意，核心原因在于创新业务增长（仅占3%）无法弥补传统业务下滑。面对白酒行业碾压式竞争和消费趋势变化（公务消费根除、商务消费降档、大众消费回落），公司确立了“守正创新”战略总基调：守正即稳住传统葡萄酒与白兰地基本盘，创新即重兵投入大众市场和年轻人市场。2026年重点落地措施包括：推行“消费商联合体”强绑定模式，推动酒庄酒等传统业务焕新；推出四款创新产品——多名利烧烤葡萄酒、长尾猫、张裕解百纳焕新小瓶、熊司令果汁葡萄酒，分别瞄准烧烤店、河鲜海鲜餐馆、新兴生活场景和火锅店等细分市场；深度调整组织架构，成立创新事业部，组建新零售运营部，将管理经销商人员从1000人压缩至200人，释放八成人员转向C端服务，并引入“快递小哥计件”薪酬考核制度。公司明确“非必要不投资”，2026年定为“压缩费用年”，力争压缩费用1000万以上。在投资者交流环节，管理层回应了B股回购与转H股可行性、品牌使用费、业绩指引、华东经销商增长、流量转化销量、白兰地战略、新零售定义等问题。孙健强调，张裕已从“逆势划船”转向“顺江而下”，借助马克龙点赞龙谕、特朗普喝爱斐堡、于适代言等系列高势能事件，将声量转化为销量。周洪江总结时承认2025年工作不及格，提出全员营销、控制成本、简化流程、坚持创新四大措施，并强调公司负债率不到12%，有信心带领企业走出困境。
AI导读: 两位老师深入葡萄园田间地头，观摩智能机器人作业全过程，查看设备运行状态与作业精度，并结合行业经验提出优化建议，助力酒庄提升智能化种植水平。当前正值酿酒葡萄生长关键期，病虫害防控是重点，两位老师针对节气特点和葡萄生长习性，开展技术指导，明确防控方向、节点、预防举措及应急处理要点，细化管护标准，为酒庄稳产优产提供专业支撑。两位老师从种植技术革新、智能设备升级到产业发展布局，始终倾囊相授，使奥德曼酒庄在葡萄酒产业中稳步前行。他们秉持“耕土耕心，酿酒酿人”的初心，深耕葡萄酒领域，为行业人才培养、技术革新和产业升级无私奉献，树立了匠人榜样。此次指导不仅解决了酒庄田间管护和智能设备应用的实际问题，也为后续标准化、智能化、精品化发展指明方向。未来，酒庄将传承匠心，落实专业建议，精耕葡园，严控工艺，以初心守品质，助力中国葡萄酒产业发展。本文内容来自奥德曼葡萄酒庄，仅作学习交流，版权归原作者所有，如存在版权问题请及时联系处理。
AI导读: 烟台科技学院葡萄酒学院统筹负责会展、旅游、酒店管理专业建设与人才培养。国际葡萄酒学院院长魏晓岩在致辞中介绍，会展经济与管理专业于2024年获批并首次招生，已组建16人的高素质双师型教师队伍，现有在校生80人。教学团队累计承担省级、市级教科研项目15项，发表学术论文15篇，以科研成果反哺教学，筑牢育人根基。魏晓岩强调，会展、旅游、酒店管理专业注重实战能力，产教融合是应用型专业育人的核心路径，行业实战进课堂是连接理论与实践的纽带，勉励学生夯实专业基础、提升职业素养。烟台金诺会展有限公司副总经理张云鹤带来《从创意到落地：会展项目的全流程运营与招商实战技巧》讲座，结合二十余年从业经验，系统梳理了会展项目从创意策划、方案打磨、流程统筹，到落地执行、现场管控，再到复盘优化的完整流程。针对学生关注的招商渠道拓展、客户沟通技巧、风险规避及常见误区等核心问题，运用鲜活案例进行细致讲解。参训学生表示讲座内容接地气、实用性强，弥补了实战经验不足的短板，更新了对现代会展行业的认知。下一步，市会展业服务中心将继续发挥业务服务作用，深化会展业务知识进校园系列活动，推动会展专业学生参加全国大学生会展竞赛及本土品牌会展活动策划与服务实践，常态化落实以赛促学、以展促教育人模式，为烟台会展经济高质量发展持续输送应用型专业人才。
AI导读: 本文详细报道了2026年春季宁夏贺兰山东麓各葡萄酒产区的葡萄园管理情况，重点描述了出土展藤、霜冻灾害及灾后应对措施。石嘴山产区因冬季气温偏高，葡萄出土时间提前至3月中旬，但4月20日遭遇强晚霜冻，贺东庄园1300亩葡萄园重度受灾，危害率达96%，酒庄通过灌水、施肥刺激隐芽萌发进行自救。贺兰产区于4月3日举办展藤节，该产区科技化程度高，普遍采用水肥一体化滴灌系统，并储备玉米秸秆用于熏烟防寒；银色高地、利思、海悦仁和等酒庄采用“机械+人工”出土方式，部分酒庄因气候不稳定主动推迟出土以规避倒春寒风险，整体霜冻影响较轻。银川产区作为核心产区，贺兰晴雪酒庄4月初完成出土，4月20日霜冻导致马尔贝克和马瑟兰受冻率高达50%-60%，而赤霞珠、蛇龙珠抗寒性较强；美贺庄园因气温稳定未受霜冻影响，萌芽提前约5天。永宁产区得益于贺兰山地形屏障，霜冻灾情较轻，仅低洼地块出现微冻。青铜峡产区出土后迅速引黄灌溉以延缓萌芽，西鸽酒庄通过熏烟和无人机洒水减少霜冻影响，整体影响有限，甘城子局部地块轻度受灾。红寺堡产区作为高海拔地区，4月20日霜冻重创低洼地带，新梢大面积焦枯，管委会随后组织现场培训班，由专家传授防灾减灾技术。目前各产区普遍进入抹芽定梢阶段，受冻严重的品种需保留隐芽补救，部分酒庄减产已成定局，具体幅度待花期确定。