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AI导读: 中国优质葡萄酒挑战赛面向各类酒企开放报名，参赛者需登录大赛官网完成注册或使用历史账户登录。赛事设置多个分项，包括优质酒类、新酒类、桃红酒类、果露酒类、白兰地类及特色酒类，并特别鼓励创新酒款如利口酒、自然酒、橙酒、无醇脱醇酒和黑酿白等参与。企业参赛酒样数量无上限。参赛酒样要求因类别而异：优质酒类需750ml*6瓶或375ml*12瓶；新酒类和桃红酒类需750ml*2瓶或375ml*4瓶；特色酒类和白兰地类需750ml*3瓶、500ml*4瓶或375ml*6瓶。每款酒样参评费用为1500元。所有参赛酒款均将获得评委会的专业评语，并为有技术需求的酒款提供分析诊断及改进方案，涵盖基地管理和工艺优化建议，旨在促进行业技术交流。获奖酒款和企业有机会入选葡粹酒库、葡粹SHOW和葡萄园报告等平台，并参与线下品鉴活动。赛事时间安排为：报名及付费期为10月9日至12月1日，酒样接收期为11月15日至12月5日，品评日定于12月13日至14日，结果现场公布。酒样邮寄地址将于10月30日发布。组委会联系方式：摇光（15866459741，微信同）、萨拉（13854509710，微信号Dalingshen）、梅子（15053506896，微信同）。
11月7日，北京东坝万达锦华酒店内灯火璀璨，“寻味苗疆·解密酸汤”第五季活动在此启幕。
AI导读: 11月17日，天塞酒庄在深圳举办的踏花归来国际御厨晚宴中全程配餐，携六款佳酿款待来自25个国家的御厨会员、中国烹饪行业协会领导及各界贵宾。世界御厨协会作为成立于1977年的高端精英厨师组织，其会员标准严格，必须是国家元首或皇室成员的私人厨师，在美食界享有“奥林匹克”盛誉。晚宴现场，嘉宾对天塞葡萄酒赞不绝口，特别称赞T95马瑟兰干红展现的中国葡萄酒高水准，T20霞多丽干白的清爽纯净、矿石味和热带水果香气，以及天塞起泡葡萄酒的惊艳口感。中国烹饪协会会长杨柳等国内烹饪行业领导共同出席。此次晚宴正值深圳宣布将于2026年举办APEC第三十三次领导人非正式会议，通过“美食外交”积极筹备国宴佳肴。天塞酒庄作为中国精品葡萄酒翘楚，持续推动国际餐饮文化交流，曾荣登2023年第六届中国国际进口博览会欢迎晚宴、2021年和2022年APEC中小企业工商论坛指定用品，以及2018年香港诺贝尔奖得主晚宴的唯一中国酒品牌。天塞葡萄酒致力于担当中国葡萄酒外交名片，链接世界多元烹饪文化，促进国际餐饮交流。
AI导读: 本文详细介绍了CFWC赛事的参赛样品邮寄要求、时间安排及相关咨询方式。参赛样品需邮寄至山东省烟台市蓬莱区安诺酒庄，收件人为王晓雯，联系电话15854576049，指定使用顺丰或京东快递并安排送货上门。外包装需标注具体赛事名称以便分类，不同类别酒样数量要求各异：优质酒类需750ml*6瓶或375ml*12瓶；新酒类及桃红酒类需750ml*2瓶或375ml*4瓶；果露酒、特色酒类及白兰地类需750ml*3瓶、500ml*4瓶或375ml*6瓶。赛事时间安排为：报名时间为10月9日至12月1日，酒样接收时间为11月15日至12月5日，大赛品评日为12月13日至14日，结果现场公布。咨询联系人包括摇光（电话15866459741，微信同）、萨拉（电话13854509710，微信号Dalingshen）及梅子（电话15053506896，微信同）。赛事举办地安诺酒庄位于蓬莱丘山山谷核心产区，由多家企业联合打造，占地1200余亩，拥有150余亩水域，依托优越风土条件，结合传统工艺与现代科技，致力于酿造具有中国特色的高品质葡萄酒。
AI导读: 紫晶庄园晶藏赤霞珠是一款来自河北怀来产区的2019年份干红葡萄酒，由怀来紫晶庄园生产。该酒采用100%赤霞珠酿造，酒精度为15%vol，零售价为1280元，并在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得铜奖（87分）。Decanter酒评描述其具有树莓和黑醋栗的轻盈果香，伴随烟草和泥土的清新气息，整体细妙优雅；酿造得当，口感丰满圆润。2019年份的气候条件为葡萄酒品质奠定了坚实基础：春季萌芽期冻土层回暖较快，葡萄于4月15日前后萌芽；气候偏干旱，有效降水仅300~400mm，全年降雨集中在6-7月，整体炎热干燥。成熟期提前，不仅因少雨，更因气温和积温累积促进了葡萄快速成熟。采摘期无降雨，有利于糖酸比例协调和酚类物质积累，总体PH值在3.6-3.7之间，色素退却缓慢，赋予葡萄酒巨大的陈年潜力。酿造方面，赤霞珠于10月1日后采收，葡萄品质极佳，发酵结束后入100%橡木桶陈酿14个月，陈酿潜力可达10年以上，目前开瓶仍为时过早。这款酒展现了产区风土与精湛工艺的完美结合，兼具优雅与结构感，适合长期窖藏。
AI导读: 永利澳门及永利皇宫旗下四家餐厅——谭卉、泓日本料理、永利轩和九鲲荣登“携程美食林2026全球上榜餐厅”。谭卉由粤菜大师谭国锋主理，将二十四节气与粤菜结合，融汇中西食材与现代烹饪技艺，2025年晋升米其林二星并在“亚洲50最佳餐厅”中位列第九，同时获“最佳进步奖”。泓日本料理由行政总厨前田裕纪执掌，坚持使用日本直送食材，呈现纯粹日式风味，前田总厨曾三度荣获RED U-35奖项并入选福布斯“亚洲30位30岁以下精英”。永利轩在行政总厨陈德光带领下获米其林两星，以广府手艺演绎经典粤菜，餐厅内饰以九万颗水晶打造飞龙造型。九鲲由行政总厨张志成主理，主打全球顶级海鲜，融合各地烹饪技法并创新融入茅台，是全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，还首创“珍馐佳酿拍卖盛会”。永利澳门位于澳门特别行政区，拥有1,010间客房、11间餐饮店及表演湖等设施，是全球唯一获六项《福布斯旅游指南》五星大奖的度假村。永利皇宫是永利渡假村集团在澳门的第二所综合度假村，设有1,706间客房、12间餐饮店及表演湖、观光缆车等娱乐设施，是全球最大型《福布斯旅游指南》五星度假村。
AI导读: 在宁夏玖禧酩庄成立七周年之际，创始人谭志勇回顾了酒庄的成长历程。七年前，他选择在贺兰山下这片土地上种植葡萄，如今葡萄园已从最初的砂石地发展为拥有1995年老藤和深扎富硒土壤新苗的成熟园地。谭志勇指出，酿酒最难的并非技术，而是坚守。七年来，团队经历了春季风沙、夏季烈日、秋季抢收和冬季防寒的考验，但最珍视的始终是清晨在园中陪伴葡萄生长的时刻，见证马瑟兰从嫩芽到紫黑饱满果实的蜕变，这种等待如同人生中最踏实的陪伴。酒庄的核心坚持是“不打扰”的温柔理念，通过艰难的“免埋土”技术让葡萄自由生长，而非勉强生存，从而酿出有风骨的酒。经过反复试验，高抗寒品种已在西北寒风中傲然挺立。酒庄最珍惜的不是奖杯，而是无声的陪伴与懂得，如2018年“遇悦马瑟兰”开桶时香气奔涌的感动瞬间，证明了所有付出都值得。谭志勇感谢了种植酿造专家梁玉文、种植师段工及团队成员的辛勤付出，以及消费者的支持，使玖禧酩庄成为温暖的家。他领悟到，酿酒是用时间酿造时间、用生命温暖生命的过程，葡萄在时光中褪去青涩，人在岁月中学会敬畏土地、时光和每一位品酒者。七年是第一个成长周期，更是新起点，酒庄愿保持初心，与消费者共同续写东方葡萄酒故事，敬山河、岁月和相逢。
AI导读: 近日，“源起竹山 不止青绿”绿松石时尚主题系列活动汇聚时尚、艺术与演艺界嘉宾，共同探索东方美学。长城桑干酒庄葡萄酒作为晚宴唯一指定用酒，与璀璨珠宝交相辉映，诠释东方美学的当代意境。绿松石作为跨越文明的古老宝石，在中国新石器时代被尊为“国玉”，象征权力与信仰；清代更被誉为“天国宝石”，承载幸福吉祥的寓意，其文化内涵远超物理形态，是一部千年文明史诗。与之呼应，长城桑干葡萄酒源自桑干河畔独特风土，同样承载天、地、人的和谐共酿，是时间与匠心的艺术结晶。活动中，蒋勤勤、袁姗姗、王阳、张晋、赵雅芝等艺人通过深情讲述，从神话、文化到匠心精神，层层展开绿松石的千年故事；歌手黄英以《传承之花》献唱，传递文化传承的力量；“三寸盛京”创始人张突然则将绿松石融入中式华服设计，展现东方瑰宝的现代生命力。长城桑干美酒如涓涓细流，萦绕杯盏之间，与华服珠宝共创视觉史诗和味觉交响，共同解答传统与当代的对话，让文化叙事更丰满立体。绿松石的温润光华与桑干美酒的醇香余韵浸润夜晚与心灵，盛会虽终，东方青绿与心头醇香却交织成无需言说、久久回味的美学诗章。
AI导读: 宁夏葡萄酒产业通过精准市场洞察与产品创新，成功开拓年轻消费市场。旭域金山酒庄针对年轻消费者偏好低度数、甜口感、高颜值酒饮的需求，推出“蜜糖”甜酒系列，采用鲜食葡萄酿造，酒精度控制在6%vol，主打柠檬蜜糖与树莓蜜糖两款产品，以“0添加勾兑”和萌趣设定为特色，上市两个半月售出5000余瓶，成为广受欢迎的“微醺快乐水”。同时，王朝天夏酒庄推出王朝东方茶酒，通过低温萃取与感官组学技术融合茶、酒、果风味，满足健康与潮饮双重需求；志辉源石酒庄则创新研发源石咖酒，采用低温浸渍与橡木桶陈酿工艺，实现咖啡与葡萄酒的完美结合，品鉴阶段已获市场好评。这些创新举措反映了宁夏酒庄从生产导向向消费导向的转型，敏锐把握低度、利口、健康等消费新趋势，适应闺蜜聚会、独处时光等新兴消费场景，推动产业持续发展。