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AI导读: 中国优质葡萄酒挑战赛面向各类酒企开放报名，参赛者需登录大赛官网完成注册或使用历史账户登录。赛事设置多个分项，包括优质酒类、新酒类、桃红酒类、果露酒类、白兰地类及特色酒类，并特别鼓励创新酒款如利口酒、自然酒、橙酒、无醇脱醇酒和黑酿白等参与。企业参赛酒样数量无上限。参赛酒样要求因类别而异：优质酒类需750ml*6瓶或375ml*12瓶；新酒类和桃红酒类需750ml*2瓶或375ml*4瓶；特色酒类和白兰地类需750ml*3瓶、500ml*4瓶或375ml*6瓶。每款酒样参评费用为1500元。所有参赛酒款均将获得评委会的专业评语，并为有技术需求的酒款提供分析诊断及改进方案，涵盖基地管理和工艺优化建议，旨在促进行业技术交流。获奖酒款和企业有机会入选葡粹酒库、葡粹SHOW和葡萄园报告等平台，并参与线下品鉴活动。赛事时间安排为：报名及付费期为10月9日至12月1日，酒样接收期为11月15日至12月5日，品评日定于12月13日至14日，结果现场公布。酒样邮寄地址将于10月30日发布。组委会联系方式：摇光（15866459741，微信同）、萨拉（13854509710，微信号Dalingshen）、梅子（15053506896，微信同）。
AI导读: 新疆丝路酒庄有限公司出品的2024年份收获雷司令干白葡萄酒，产自新疆伊犁，由100%雷司令酿造，酒精度12%vol，零售价568元。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得铜奖（86分），其酒评描述为具有内敛的青苹果、青柠和杏的香气，果味纯净，表达精准，口感富有张力。这款酒的风味核心源于其独特的产地风土。葡萄园位于伊犁河谷库尔德宁秘境，海拔1200米以上，是中国唯一能感受到大西洋暖湿气流影响的区域，为喜凉的雷司令提供了理想的微气候。丝路酒庄秉持“绿色有机”与“限量小产”的酿造哲学，通过精细的农艺管理，将自然条件转化为杯中精准而纯净的葡萄酒艺术。
AI导读: 拉曼集团全球副总裁Jason AMOS访问中国蓬莱产区，深入爱马人澜岳酒庄考察葡萄园管理及创新项目“微酿世界”。拉曼集团作为百年生物科技巨头，其葡萄酒学部门为全球提供微生物解决方案。此次是Jason AMOS就任后首次深入中国核心产区调研，他指出中国葡萄酒市场潜力巨大，消费者需求日益多元，蓬莱拥有得天独厚的风土条件，近年来在精品酒庄建设和特色品种培育方面进展显著。拉曼集团希望通过实地走访，理解本土产区的具体条件与挑战，共同探索通过先进微生物技术、科学酿造工艺与创新产品方案，助力蓬莱及中国酒庄应对气候变化、提升品质一致性与风格辨识度，在国内外市场建立核心优势。在技术研讨中，Jason AMOS针对沿海产区高温高湿挑战，阐释了“从葡萄园到酒瓶”的全程协同管理理念，强调通过科学葡萄园管理和特定功能微生物产品，引导调节葡萄成熟进程，灵活应对天气变化，获取更健康、风味更集中的优质原料。针对野生酵母与商业酵母在风土表达上的讨论，他指出拉曼的商业酵母菌株溯源至自然菌种，经过严格筛选优化，具有稳定表现和先进生产工艺，能保障发酵安全可控，并将特定产区风味清晰稳定地保留于酒中，实现“可控的风土表达”，帮助酿酒师在个性与稳定品质间找到平衡。Jason AMOS赞赏蓬莱“微酿世界”项目的前瞻性和开放性，该模式为众多独立酿酒师提供共享酿造设施与实验平台。结合爱马人澜岳酒庄的葡萄种质资源圃，拉曼可提供多样化微生物方案，通过平行对比试验，高效低成本探索不同酿造工艺下葡萄品种的表现或不同品种在蓬莱风土下的潜力，为产区创新提供“试验场”和“孵化器”。双方计划依托“微酿世界”等项目，共建本土化研发平台，打造“拉曼（中国）微酿世界试验中心”，开展品种与工艺本土化实验、中国特色品种酿造适应性研究、针对中国消费者偏好的风格开发专用酵母菌株、联合建立长期发酵数据库、加强人才技术培训等合作。作为拉曼在中国市场的重要合作伙伴，爱马人澜岳酒庄高度重视此次交流，期待未来在联合技术研发、市场趋势共享、可持续发展实践等领域深化合作，共同助推蓬莱产区品质与品牌影响力提升。此次访问是蓬莱产区对接国际创新资源、推动产业高质量发展的生动实践，彰显了蓬莱以开放姿态和创新理念深化国际合作，擘画中国葡萄酒产业更具特色、更高品质、更可持续的未来新图景，有望在中国葡萄酒产业提质升级与国际化发展中扮演引领角色。
AI导读: 根据国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）2025年第33号公告，由全国酿酒标准化技术委员会、全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会及全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会组织制修订的《酒精通用分析方法》等8项推荐性国家标准正式批准发布。秘书处后续将围绕这些新标准开展系列宣贯工作，通过专题培训、线上答疑、案例解析等多种形式，针对企业在实际执行中可能遇到的疑问与难点提供精准指导和靶向解答，旨在切实推动新国标全面落地、有效实施，确保宣贯推广工作取得扎实成效，为行业高质量发展筑牢标准化根基。
AI导读: 木心美术馆的十年历程，远不止于墙上悬挂的挂历，它承载着无数访客的初识震颤与故土回甘，成为安放思想、寄托心意的精神归途与心灵坐标。宁夏贺兰山东麓的图兰朵酒庄，同样以十年、二十年的光阴刻度，在砾石土壤间谦卑耕耘，将时间凝练于至纯佳酿之中。这种对沉淀之美与时光雕琢的追求，与美术馆守护文化之光的纯粹信念如出一辙。值此十周年之际，图兰朵酒庄将这份跨越地域的共鸣，化为一瓶镌刻木心先生墨痕或箴言的定制红酒，敬献美术馆。这瓶酒不仅是两种“以时间酿造精神”实践的相遇，更是灵魂相通者的致意，一封敬先生风骨、敬十年温暖、敬所有未熄热爱的信。木心美术馆因此超越建筑本身，成为一个可以不断回望与出发的地方。一盏红酒，映照十年初心与两地坚守的诚意，预示着下一个十年光影与心意的继续交汇流动。
AI导读: 生物动力农业自1924年由奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳提出，至今已逾百年。它将农场视为一个有机整体，强调土壤、动植物、人与宇宙行星间的相互关联与生态平衡，通过特定种植养殖比例、自制配置剂及遵循宇宙历法安排农事，追求农场的自给自足。在葡萄种植中，酒庄依据月亮、行星运行规律，在“果日”采摘、“根日”耕耘，以优化果实品质与根系生长。这一方法常被质疑带有玄学色彩，因其天体农事规则缺乏主流科学界的量化实证，且部分制剂制备方式（如依赖“大地能量转化”）难以用现代科学清晰阐释。然而，生物动力法的许多实践具有科学依据：其堆肥制作实质是微生物发酵过程，能改善土壤结构与肥力，与现代土壤微生物学理论契合；减少化学农药化肥的使用，采用植物提取物进行植保，符合生态农业与减少面源污染的理念，有助于保护生物多样性。市场层面，生物动力农产品（尤其葡萄酒）价格高昂，部分源于“天然有机”“宇宙能量”等营销概念，引发对其商业噮头的质疑。总体而言，生物动力法并非纯粹玄学，它融合了传统农耕智慧与生态洞察，诸多环节与前沿科学呼应，是可持续农业的先锋探索。但需以科学实证精神审视，摒弃神秘主义与过度炒作，方能在争议中步入正轨，成为推动农业可持续发展的有效路径。本文作者刘拉玉为蓬莱龙亭酒庄总酿酒师、中国食品科学技术学会葡萄酒分会委员，长期致力于葡萄栽培与酿酒技术，自2011年起推动生物动力法在中国酿酒行业的实践，其酿制的葡萄酒屡获国内外奖项。
AI导读: 12月5日，中国酒类流通协会30周年主题活动在北京举行，同期召开的第八届二次理事会暨常务理事会会议上，天塞酒庄庄主陈立忠当选为中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会首届轮值会长。建庄十五年来，天塞酒庄在渠道流通领域持续探索创新，为中国精品葡萄酒市场发展提供了新的思路与实践。天塞酒庄以卓越品质为基础，其产品迄今已荣获国内外超500项大奖，并连续两届获评中国酒类流通协会“放心酒工程·示范企业”。依托优质产品，酒庄积极打造多元消费体验场景，包括健全会员体系、举办线下主题快闪活动、庄主晚宴及少庄主思享见面会等，并通过植入形象陈列物料、设置主题体验区域进行场景营销。目前，其线下体验空间已覆盖全国56个城市超200个单元，其中临沂品牌体验中心更荣获2024-2025年度国际环艺创新设计作品大赛（华鼎奖）及第十一届法国双面神国际设计大奖。在营销创新方面，天塞酒庄于2022年荣获第六届酒业营销金爵奖“营销创新奖”，少庄主亦获得国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖“新零售”奖项。酒庄紧跟时代，通过抖音、小红书、微信视频号等平台持续输出原创内容，传达品牌价值，并为直播零售奠定基础。“少庄主今天醒酒”新零售平台有效触达大众及新生代消费群体，获得流量与市场认可。此外，酒庄还主办了“天塞杯”中国葡萄酒推广创新与未来研讨会及“优势品种创新驱动，焉耆风土对话市场”产业发展论坛，积极引领行业探索消费机遇。渠道建设上，天塞酒庄于2024年被授予“中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会店长实训基地”，并已构建涵盖会员、传统、电商及海外渠道的全渠道营销格局。通过线上线下融合，以店长与侍酒师实地培训为核心，辅以线上线下品鉴会，将专业培训覆盖至全渠道门店员工。截至目前，天塞酒庄体验消费场所已落地全国40余座城市、超100个点位，合作范围从香格里拉等国际五星连锁酒店、炳胜等米其林餐厅延伸至永辉超市、宝酝集团等大众商超与名酒运营商，累计超过6000人接受过其品牌专业培训。
AI导读: 新华财经发布的烟台葡萄酒产业发展指数显示，烟台产区正通过产品创新、产业融合与国际拓展三大战略，巩固其在中国葡萄酒产业的领先地位。面对消费市场代际更迭，烟台企业主动创新，推出如张裕“小萄”气泡酒、“长尾猫”白葡萄酒及安诺酒庄八仙系列等更年轻化、亲民化的产品，成功吸引年轻消费者。在产业融合方面，烟台以“链式思维”系统推进“葡萄酒+旅游”，获评“全球葡萄酒旅游目的地”并成立全国首个葡萄酒文旅产业发展联盟，通过打造“一园一圈一线”城市会客厅及多条精品旅游线路，年均吸引300万人次游客，显著提升了酒庄国际游客比例。同时，烟台积极拓展国际影响力，于2025年加入世界杰出葡萄酒之都联盟（GWC），成为该联盟首个中国观察员城市，并通过国际交流活动扩大“微醺烟台”的全球朋友圈。该指数构建的“一核两翼三支撑”评价模型，系统揭示了烟台以产业实力为核心，以品牌声誉和国际影响为两翼，以产区特色、科技创新和融合发展为支撑的持续发展动力。
AI导读: 天然软木塞由栓皮栎树皮制成，以其弹性、密封性和微氧交换特性，成为葡萄酒封瓶的传统材料。这种树木主要生长在地中海地区，长期以来，我国葡萄酒行业所需的软木塞主要依靠进口。为完善葡萄酒产业链，我区引进了软木塞进口与加工企业，逐步建立起完整的配套产业体系。宁夏欧赛勒阿莫林木制品有限公司相关负责人屠亚军表示，企业在首次尝试出口软木塞时，对生产资质备案等要求不了解，兴庆海关主动上门服务，详细解读出口政策和资质注册流程，并特别提醒注意国外对竹木草制品的检疫和清关规定。企业在一周内就获得了出境竹木草制品生产企业资质，成功实现首批出口，为开拓海外市场奠定了基础。兴庆海关相关负责人指出，下一步将继续坚持问题导向，将帮助企业解决困难作为服务发展的首要任务，建立“一企一策”和“点对点”服务机制，主动开展政策宣讲和业务指导，并围绕企业资质注册、检疫申报、证书签发等全流程做好跟踪对接，全力支持企业降低成本、提高效率，畅通出口渠道。
AI导读: 利思“枫”品丽珠葡萄酒是一款由宁夏贺兰山东麓产区的利思酒庄于2023年推出的干红葡萄酒，采用100%品丽珠酿造，2022年份，酒精度15.5%vol，零售价498元。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得铜奖（86分），酒评描述其具有丰厚的橡木芬芳，点缀着酸樱桃和树莓果味，入口呈现饱满的胡椒辛香。作为产区为数不多的单品种品丽珠酒款，它展现了该品种的经典特性。其酿酒葡萄源自利思酒庄的贺利基地，该基地位于宁夏国家葡萄与葡萄酒开放发展综合试验区的核心区域——银川市金山试验园区，总面积750亩，种植品丽珠、赤霞珠、美乐、马瑟兰等多个品种。贺利基地始建于2013年，地处黄河冲积平原，土壤以沙质砾石土为主，通透性好，采用无污染的黄河水沟灌，气候条件适宜，病虫害少，葡萄成熟度佳，含糖量高，树龄已达12年，种苗纯度高，并于2022年被评定为综合试验区的高标准葡萄园。2022年对宁夏贺兰山东麓产区而言是一个热量丰富、光照充足的好年份，尤其对利思酒庄意义重大，进一步印证了其风土优势与对品质的追求。