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AI导读: 中国优质葡萄酒挑战赛面向各类酒企开放报名，参赛者需登录大赛官网完成注册或使用历史账户登录。赛事设置多个分项，包括优质酒类、新酒类、桃红酒类、果露酒类、白兰地类及特色酒类，并特别鼓励创新酒款如利口酒、自然酒、橙酒、无醇脱醇酒和黑酿白等参与。企业参赛酒样数量无上限。参赛酒样要求因类别而异：优质酒类需750ml*6瓶或375ml*12瓶；新酒类和桃红酒类需750ml*2瓶或375ml*4瓶；特色酒类和白兰地类需750ml*3瓶、500ml*4瓶或375ml*6瓶。每款酒样参评费用为1500元。所有参赛酒款均将获得评委会的专业评语，并为有技术需求的酒款提供分析诊断及改进方案，涵盖基地管理和工艺优化建议，旨在促进行业技术交流。获奖酒款和企业有机会入选葡粹酒库、葡粹SHOW和葡萄园报告等平台，并参与线下品鉴活动。赛事时间安排为：报名及付费期为10月9日至12月1日，酒样接收期为11月15日至12月5日，品评日定于12月13日至14日，结果现场公布。酒样邮寄地址将于10月30日发布。组委会联系方式：摇光（15866459741，微信同）、萨拉（13854509710，微信号Dalingshen）、梅子（15053506896，微信同）。
在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中，张裕R268雷司令干白葡萄酒（2024年份）凭借其清新活泼的果香与经典风范，荣获铜奖（88分）。这款源自山东烟台的干白，以扑面而来的青苹果、桃与柑橘香气，延续了自1915年巴拿马万国博览会金奖以来的百年传奇。其轻盈酒体与明快酸度，不仅屡获国际赞誉，更被侍酒大师誉为搭配海鲜与前菜的绝佳之选，生动诠释了张裕在传承中不断焕新的酿造艺术。
12月13日，2025中国优质葡萄酒挑战赛将在安诺酒庄正式开赛。目前，各项筹备工作已圆满完成，静候赛事启幕！
贺兰山大单品品牌贺兰红推出的贰拾红葡萄酒荣获2025Decanter世界葡萄酒大赛铜奖。这款酒由三大品种混酿，将赤霞珠的宏大，马瑟兰的柔和，梅洛的丝滑体现的淋漓尽致。
2025年行将结束，中国葡萄酒依然面临严峻挑战。虽然品质持续赢得海内外认可，斩金夺银的国际实力，已不容小觑。但归根结底，大力促进消费、创造美好生活，才能实现一个完整的产业链。
过去几年，中国葡萄酒正以一种令人惊叹的速度蹿红。一方面是在各种国际比赛中频频获奖；另一方面，越来越多的酿酒师也其注入了更丰富的多样性。
AI导读: 新疆丝路酒庄有限公司出品的2024年份收获雷司令干白葡萄酒，产自新疆伊犁，由100%雷司令酿造，酒精度12%vol，零售价568元。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得铜奖（86分），其酒评描述为具有内敛的青苹果、青柠和杏的香气，果味纯净，表达精准，口感富有张力。这款酒的风味核心源于其独特的产地风土。葡萄园位于伊犁河谷库尔德宁秘境，海拔1200米以上，是中国唯一能感受到大西洋暖湿气流影响的区域，为喜凉的雷司令提供了理想的微气候。丝路酒庄秉持“绿色有机”与“限量小产”的酿造哲学，通过精细的农艺管理，将自然条件转化为杯中精准而纯净的葡萄酒艺术。
AI导读: 拉曼集团全球副总裁Jason AMOS访问中国蓬莱产区，深入爱马人澜岳酒庄考察葡萄园管理及创新项目“微酿世界”。拉曼集团作为百年生物科技巨头，其葡萄酒学部门为全球提供微生物解决方案。此次是Jason AMOS就任后首次深入中国核心产区调研，他指出中国葡萄酒市场潜力巨大，消费者需求日益多元，蓬莱拥有得天独厚的风土条件，近年来在精品酒庄建设和特色品种培育方面进展显著。拉曼集团希望通过实地走访，理解本土产区的具体条件与挑战，共同探索通过先进微生物技术、科学酿造工艺与创新产品方案，助力蓬莱及中国酒庄应对气候变化、提升品质一致性与风格辨识度，在国内外市场建立核心优势。在技术研讨中，Jason AMOS针对沿海产区高温高湿挑战，阐释了“从葡萄园到酒瓶”的全程协同管理理念，强调通过科学葡萄园管理和特定功能微生物产品，引导调节葡萄成熟进程，灵活应对天气变化，获取更健康、风味更集中的优质原料。针对野生酵母与商业酵母在风土表达上的讨论，他指出拉曼的商业酵母菌株溯源至自然菌种，经过严格筛选优化，具有稳定表现和先进生产工艺，能保障发酵安全可控，并将特定产区风味清晰稳定地保留于酒中，实现“可控的风土表达”，帮助酿酒师在个性与稳定品质间找到平衡。Jason AMOS赞赏蓬莱“微酿世界”项目的前瞻性和开放性，该模式为众多独立酿酒师提供共享酿造设施与实验平台。结合爱马人澜岳酒庄的葡萄种质资源圃，拉曼可提供多样化微生物方案，通过平行对比试验，高效低成本探索不同酿造工艺下葡萄品种的表现或不同品种在蓬莱风土下的潜力，为产区创新提供“试验场”和“孵化器”。双方计划依托“微酿世界”等项目，共建本土化研发平台，打造“拉曼（中国）微酿世界试验中心”，开展品种与工艺本土化实验、中国特色品种酿造适应性研究、针对中国消费者偏好的风格开发专用酵母菌株、联合建立长期发酵数据库、加强人才技术培训等合作。作为拉曼在中国市场的重要合作伙伴，爱马人澜岳酒庄高度重视此次交流，期待未来在联合技术研发、市场趋势共享、可持续发展实践等领域深化合作，共同助推蓬莱产区品质与品牌影响力提升。此次访问是蓬莱产区对接国际创新资源、推动产业高质量发展的生动实践，彰显了蓬莱以开放姿态和创新理念深化国际合作，擘画中国葡萄酒产业更具特色、更高品质、更可持续的未来新图景，有望在中国葡萄酒产业提质升级与国际化发展中扮演引领角色。
AI导读: 根据国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）2025年第33号公告，由全国酿酒标准化技术委员会、全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会及全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会组织制修订的《酒精通用分析方法》等8项推荐性国家标准正式批准发布。秘书处后续将围绕这些新标准开展系列宣贯工作，通过专题培训、线上答疑、案例解析等多种形式，针对企业在实际执行中可能遇到的疑问与难点提供精准指导和靶向解答，旨在切实推动新国标全面落地、有效实施，确保宣贯推广工作取得扎实成效，为行业高质量发展筑牢标准化根基。
AI导读: 木心美术馆的十年历程，远不止于墙上悬挂的挂历，它承载着无数访客的初识震颤与故土回甘，成为安放思想、寄托心意的精神归途与心灵坐标。宁夏贺兰山东麓的图兰朵酒庄，同样以十年、二十年的光阴刻度，在砾石土壤间谦卑耕耘，将时间凝练于至纯佳酿之中。这种对沉淀之美与时光雕琢的追求，与美术馆守护文化之光的纯粹信念如出一辙。值此十周年之际，图兰朵酒庄将这份跨越地域的共鸣，化为一瓶镌刻木心先生墨痕或箴言的定制红酒，敬献美术馆。这瓶酒不仅是两种“以时间酿造精神”实践的相遇，更是灵魂相通者的致意，一封敬先生风骨、敬十年温暖、敬所有未熄热爱的信。木心美术馆因此超越建筑本身，成为一个可以不断回望与出发的地方。一盏红酒，映照十年初心与两地坚守的诚意，预示着下一个十年光影与心意的继续交汇流动。