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AI导读: 中国优质葡萄酒挑战赛面向各类酒企开放报名，参赛者需登录大赛官网完成注册或使用历史账户登录。赛事设置多个分项，包括优质酒类、新酒类、桃红酒类、果露酒类、白兰地类及特色酒类，并特别鼓励创新酒款如利口酒、自然酒、橙酒、无醇脱醇酒和黑酿白等参与。企业参赛酒样数量无上限。参赛酒样要求因类别而异：优质酒类需750ml*6瓶或375ml*12瓶；新酒类和桃红酒类需750ml*2瓶或375ml*4瓶；特色酒类和白兰地类需750ml*3瓶、500ml*4瓶或375ml*6瓶。每款酒样参评费用为1500元。所有参赛酒款均将获得评委会的专业评语，并为有技术需求的酒款提供分析诊断及改进方案，涵盖基地管理和工艺优化建议，旨在促进行业技术交流。获奖酒款和企业有机会入选葡粹酒库、葡粹SHOW和葡萄园报告等平台，并参与线下品鉴活动。赛事时间安排为：报名及付费期为10月9日至12月1日，酒样接收期为11月15日至12月5日，品评日定于12月13日至14日，结果现场公布。酒样邮寄地址将于10月30日发布。组委会联系方式：摇光（15866459741，微信同）、萨拉（13854509710，微信号Dalingshen）、梅子（15053506896，微信同）。
AI导读: 在万米高空的航班上，乘客将有机会体验一场精心设计的餐酒搭配。龙亭酒庄推出的「燃」红葡萄酒以其独特的玫瑰花与甜香料香气，成为此次空中美食体验的亮点。该酒款专门搭配两道经典粤菜：陈皮韭黄草菇爆炒牛小排以及榄豉蜜汁煎比目鱼。前者通过陈皮的清香与牛小排的鲜嫩形成层次丰富的口感，后者则以榄豉和蜜汁的咸甜风味凸显比目鱼的细腻肉质。葡萄酒的醇厚单宁与菜肴的鲜美风味相互衬托，共同营造出协调的味觉体验。这种专业的搭配不仅展现了粤菜烹饪的精髓，同时体现了餐酒搭配的艺术性，为长途飞行增添了独特的感官享受。整个体验旨在通过美食与佳酿的融合，提升乘客的旅途品质，使空中旅程成为一段难忘的味觉之旅。
AI导读: 宁夏贺兰山东麓作为中国最大的优质酿酒葡萄集中连片产区，正在推广创新的葡萄藤越冬技术“挂枝越冬”。该技术将结果藤与营养藤分离，结果藤保留在枝头形成景观，营养藤埋土保温，相比传统越冬方式可节约30%人力成本。青铜峡产区今年已有5300多亩葡萄园采用此技术，明年计划推广至1万亩。政府通过亩均100元补贴推动技术普及，目前产区应用面积达40%。这项技术不仅降低了冬季埋土作业的劳动强度，还形成了天然防风固沙屏障，挂枝藤条经冬季风雪灭杀病虫害后，春季易脱落还田增加土壤有机质。西班酒庄的实践表明，直立藤条阵列能有效减缓风沙侵蚀，金黄色藤蔓更成为冬季独特景观，助推酒旅融合发展。据统计，宁夏酿酒葡萄种植面积超60万亩，葡萄酒产业每年为周边提供13万个就业岗位。这项创新既体现了葡萄藤在胁迫环境中淬炼出更醇香葡萄酒的自然哲理，也展现了中国葡萄酒文化耐得住寂寞、扛得住风霜的产业精神。
AI导读: 董宇辉携手“与辉同行”在盐池滩羊原产地开展溯源活动，并连续两年与新华社合作播出《向新而行》宁夏篇，通过直播为宁夏葡萄酒代言。他在贺兰山下直播时深情讲述了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的故事，强调每一口葡萄酒都蕴含当地人的情感与心血。宁夏贺兰山东麓凭借优越的地理条件，成为最佳葡萄酒产区：贺兰山作为天然屏障阻挡寒风，黄河水滋润土地，昼夜温差大（全年日照3000小时）和砂石土壤利于葡萄生长，造就了葡萄酒“酒体饱满、香气馥郁”的典型中国风格。从昔日戈壁荒漠到今日葡萄园连绵，该产区通过垦荒者和农学家的努力，实现了从“干沙滩”到“金沙滩”的蜕变，成为“紫色奇迹”。目前，酿酒葡萄基地超60万亩，在“宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区”政策支持下，目标迈向百万亩基地和千亿元效益。宁夏葡萄酒产业坚持开放创新，在良种苗木、酿造工艺等环节攻关，并拓展国际市场，产品销往40多国，在国内外大赛中获1800多项奖项。截至数据发布，宁夏酿酒葡萄种植面积占全国近40%，为最大连片产区，现有酒庄261家（130家已建成），年产酒1.4亿瓶（占国产酒庄酒一半），年接待游客超300万人次，综合效益450亿元，被世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊誉为“中国葡萄酒的未来在宁夏”。
AI导读: 本次培训以“全球视野·本土赋能 共筑产教融合宁夏范式”为主题，通过理论授课、实地研学与创新研讨相结合的方式，在贺兰山东麓葡萄酒产区成功举办。首日活动中，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会、自治区文化和旅游厅及全球葡萄酒旅游组织（GWTO）领导分别致辞，强调专业化人才对打造“全球葡萄酒旅游目的地”的重要性。香港理工大学宋海岩教授就数字化转型路径进行国际视角解析，墨西哥阿纳瓦克大学玛利亚·伊萨贝尔教授探讨文化认同在竞争策略中的核心作用。下午开展产业痛点研讨，汇聚国际学者、酒庄及旅游业代表进行务实交流。次日转入实地研学，专家团队走访沃尔丰、夏木、美贺等代表性酒庄，考察智慧灌溉、有机种植技术及旅游体验设计，直观感受“葡萄酒+旅游”融合实践。第三日聚焦能力转化，GWTO主席联合拉丁美洲与墨西哥专家分享全球学院建设经验，北方民族大学张红梅教授细化服务标准化与课程设计要点。下午学员分組开展葡萄酒旅游线路创新、体验优化方案及课程设计三大主题研讨，实现学用结合目标。培训通过“理论-实践-创新”闭环体系，引入国际资源并契合本土需求，为构建葡萄酒旅游产教融合的宁夏范式奠定基础。未来将以GWTO宁夏学院为载体，完善人才培育体系，加速成果转化，推动贺兰山东麓葡萄酒旅游走向世界，成为黄河流域高质量发展的亮眼名片。
AI导读: 2019年，时任Decanter世界葡萄酒大赛亚洲区评审主席庄布忠访问宁夏贺兰晴雪酒庄，进行垂直品鉴并探讨中国葡萄酒与中餐搭配。他认为宁夏葡萄酒与中餐搭配潜力巨大，强调应轻松探索这种可能性。2025年，庄布忠在上海外滩米其林二星餐厅御宝轩主持中国葡萄酒发布晚宴，贺兰晴雪酒庄的加贝兰珍藏霞多丽2020和庄园级干红2018入选酒单。庄布忠指出中国葡萄酒兼具果香浓度与新鲜度，能够激发味蕾。他长期致力于推广中国葡萄酒，希望未来中国葡萄酒能成为全球餐厅酒单的必备选项。宁夏葡萄酒正从本土走向国际舞台，通过侍酒师与餐饮场景的结合，拓展其风味体验的可能性。御宝饮食集团自2004年创立，在全球拥有多家米其林星级餐厅，致力于提供精致中式菜肴。
AI导读: 蒲昌酒庄推出马年特别版北醇干红葡萄酒，以“骏马驮元宝”为主题设计酒标，融合东方美学与财富寓意。该酒款选用2019年份北醇葡萄，是酒庄尚未正式上市的酒款，此次生肖酒发布具有首发意义。北醇作为蒲昌酒庄初代品种，由吉林山葡萄与新疆玫瑰香葡萄杂交培育，兼具抗寒性与高酸特性，完美适应吐鲁番干燥炎热的气候。2019年被酒庄评为顶级年份，夏季持续高温促使葡萄风味高度浓缩，酒精度达15%vol。酿造过程中通过延长浸渍时间强化风味表现，成酒呈现树莓、胡椒与焦糖的层次感，单宁丝滑，余味悠长。这款限量版延续了酒庄将中国传统文化融入葡萄酒设计的理念，继龙年、蛇年系列后再度展现东西方酿酒文化的交融。
AI导读: 天塞庄主珍藏赤霞珠2019是一款来自新疆焉耆盆地的干红葡萄酒，由天塞酒庄生产。该酒采用100%赤霞珠酿造，酒精度为14%vol，零售价1980元。在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中荣获铜奖，评分87分。Decanter酒评描述其具有肉豆蔻的甜香，交织着巧克力和黄李子的美妙芬芳，口感圆润丰满。2019年新疆焉耆盆地气候稳定，生长期晴天长达133天，充足的日照和较高的有效积温确保了葡萄果实达到更佳成熟度及香味物质积累。酒标设计由庄主陈立忠参与，体现了酒庄“捕捉自然之美，传承卓越生活方式”的理念，并彰显团队在戈壁滩十年如一日种植葡萄、酿造美酒的初心。本文酒评源自Decanter，图片由天塞酒庄提供。