桃红酒
12月25日-26日，2021中国优质葡萄酒挑战赛在山东台依湖酒庄举行。随着桃红葡萄酒挑战赛的持续举办，国内各产区酿造桃红葡萄酒的企业越来越多，酿造工艺也日臻成熟。清新优雅、多多姿多彩的桃红葡萄酒成为赛事上最迷人的风景线。
2021年第15届中国优质葡萄酒挑战赛将于12月底举办。每年的这一赛事，不仅是一次专业品评，更是洞悉行业发展趋向的“风向标”。基于市场发展，中国葡萄酒厂不断推出了风格多元、品类丰富的个性化产品，桃红葡萄酒就是一大特色。
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2019年10月中旬，香奈儿集团正式发布收购位于波克罗勒岛(Porquerolles)的莱尔酒庄(DOMAINE DE L'ILE)这一喜讯。作为香奈儿旗下的第五家酒庄，莱尔酒庄(DOMAINE DE L'ILE)也是其在法国购买的第四家酒庄。这家位于南法普罗旺斯、以出产优雅细致的桃红葡萄酒而闻名的酒庄，具备悠久的历史和独特的理念；于2015年接管香奈儿旗下波尔多三家知名酒庄的总经理Nicolas Audebert，对此收购抱有很大期待。他同时也将接管该酒庄，“这是一段全新的旅程，我很荣幸能参与其间，并倾注我的热情和专长，不断提升酒庄的品质。”
【欧洲时报特约记者傅嘉丽编译报道】在法国，桃红葡萄酒销售量现已超过白葡萄酒；在美国，产自法国的桃红葡萄酒进口量十年激增30%；在中国，近10年来桃红葡萄酒整体销售量翻番。如何来解释现在年轻人对于桃红葡萄酒的偏爱？这份追捧又是否会带来新的葡萄酒业发展契机？这些正是现在法国桃红葡萄酒厂家和相关专家学者在思考的问题。
在20世纪的大部分时间里，桃红葡萄酒被摒弃为一种不太正统的葡萄酒，但这种观点自上世纪70年代开始转变。当时像柯密特·林奇(Kermit Lynch)这样狂热的进口商开始向美国市场推出干型桃红酒。然而这一类别在美国消费者中并未获得显著增长。直到21世纪初，法国桃红葡萄酒开始流行起来。在过去四年里，消费大幅飙升，也改变了人们对桃红葡萄酒的看法及营销方式。
属于波尔多干白的热潮还未退却，桃色的清爽夏季接踵而来。
3月26日，意大利首个全国性的桃红葡萄酒协会Rosautoctono（字面意思为“本土的桃红葡萄酒”）正式成立并获得意大利农业部颁发的协会注册证明。该桃红葡萄酒协会的宗旨是在全球市场积极推动意大利桃红葡萄酒的发展，与法国桃红葡萄酒展开竞争。
桃红酒节的第一站在7月14日于上海圆满地拉上帷幕，飞行酿酒师团队很荣幸在阳光明媚的日子来到上海外滩悦榕庄的TOPS酒吧和一众葡萄酒爱好者分享我们对桃红酒的热爱。